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  • 食品微生物检测技术 杜欣军 编 大中专 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 杜欣军著
    • 出版社: 中国轻工业出版社
    • 出版时间:2023-01-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 杜欣军著
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 出版时间:2023-01-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2023-01-01
    • 字数:460
    • 页数:288
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787518441570
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中国轻工业出版社

    食品微生物检测技术

    作  者:杜欣军 编
    定  价:50
    出 版 社:中国轻工业出版社
    出版日期:2023年01月01日
    页  数:288
    装  帧:平装
    ISBN:9787518441570
    主编推荐

    本教材内容充分体现了食品微生物检测的重点,依据食品微生物学检验近期新的国家标准,兼顾相关基础理论知识和近期新研究进展,结合新冠疫情下食品微生物检测的新需求,使本教材具有较强的应用性。本书可作为高等学校食品质量与安全、食品科学与工程等专业本 科生教材,也可供食品相关行业科研、技术人员参考。

    内容简介

    《食品微生物检测技术》由杜欣军主编

    作者简介

    精彩内容

    目录
    第一部分食品微生物及检测基础知识
    第一章食品微生物概述
    第一节食品微生物
    第二节真菌
    第三节细菌
    第四节病毒
    第五节食品微生物研究的意义
    第二章食品微生物检测室及其配置
    第一节食品微生物检测室
    第二节食品微生物检测室主要仪器设备
    第三节食品微生物检测室常用玻璃器皿
    第三章食品微生物检测基础知识
    第一节普通光学显微镜操作技术
    第二节染色与细菌细胞形态观察
    第三节培养基配制技术
    第四节灭菌技术和消毒技术
    第五节微生物的分离纯化技术
    第六节常见微生物生理生化鉴定技术
    ……

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