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  • 吃的实践 (英)艾伦·沃德 著 潘峰 译 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 艾伦·沃德(Alan Warde);潘峰[译]著
    • 出版社: 北京大学出版社
    • 出版时间:2022-11-01 00:00:00
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    商品参数
    • 作者: 艾伦·沃德(Alan Warde);潘峰[译]著
    • 出版社:北京大学出版社
    • 出版时间:2022-11-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:172000
    • 页数:240
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787301334508
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:北京大学出版社

    吃的实践

    作  者:(英)艾伦·沃德 著 潘峰 译
    定  价:59
    出 版 社:北京大学出版社
    出版日期:2022年11月01日
    页  数:240
    装  帧:平装
    ISBN:9787301334508
    主编推荐

    作者抛开了消费者选择的传统解释,研究了作为社会实践的“吃”这种行为的习惯性特征,角度新颖独到

    内容简介

    “吃”是日常生活中一种司空见惯的消费行为。然而,“吃”仅仅是个体的一种选择吗?作者以实践理论为切入点,结合日常生活中的减肥实践、外出就餐实践等,对“吃”的基本形式、组织方式、习惯化、“重复”及实践能力的基础进行了系统性研究。
    本书既富有理论性,又具有经验的丰富性。通过阅读本书,读者既可以更全面、系统地了解社会实践理论这一前沿理论,又可以在理论指引下对“吃”这一消费行为有更深入的认识。与以往强调消费的符号性、表达性与沟通性功能不同,作者独辟蹊径,对习惯、惯例等的作用给予更多的关注,对吃的时间安排、空间组织和事件展演等进行了系统论述,开辟了社会学饮食研究的新路径。

    作者简介

    艾伦·沃德(Alan Warde),英国曼彻斯特大学社会科学学院社会学系教授,Sociology共同主编,Journal of Consumer Culture社会学栏目负责人。研究方向为消费社会学、文化社会学、饮食社会学与社会分层。2018年当选英国国家学术院(The British Academy)院士。

    精彩内容

    目录
    1导论
    “吃” 是有趣的主题
    本书的目标
    本书的结构
    2迈向饮食的社会学理论
    学科、食物与饮食
    理论追求
    发掘旧传统、新研究,寻求替代框架
    文化转向之后的进展
    3实践理论要素
    实践理论要素简介
    20世纪70年代,重新发现 “实践” (Praxis)
    从实践 (Praxis) 到实践 (Practices)
    应用
    结论
    4“吃” 的基本形式
    将 “吃” 构建为科学的对象
    关于 “吃” 的一些社会学进路
    基本概念
    基本形式和表演:一个实例
    结论
    5组织饮食
    混乱无序的饮食?
    实践与操作指南
    混合实践的中介
    协调和规范
    结论
    6习惯化
    开场白
    无意识和自动性:对深思熟虑的批评与习惯化?
    环境与习惯
    环境、习惯和肥胖:一个描述性的个案研究
    结论
    7重复及实践能力的基础
    开场白
    实践感:经验和程序的掌控
    惯例、风俗和习俗:与重复有关的一些概念
    能力的传递
    情境和对环境的反应:如何触发熟练的程序?
    学习新口味:异国风味的案例
    反思与个人计划
    结论:实践中的重复
    8结论: 实践理论和外出就餐
    实践理论的承诺
    实践理论的应用:外出就餐
    结语
    参考文献

    售后保障

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