锅碗瓢盆
作 者:张羊羊 著
定 价:52
出 版 社:长江文艺出版社
出版日期:2022年09月01日
页 数:284
装 帧:平装
ISBN:9787570227648
1.青年作家张羊羊书写日常生活中的70余种食物,寻找食物与生活的隐秘关联。2. 鲁迅文学奖得主夏坚勇、《鍾山》杂志主编贾梦玮、有名评论家何同彬、浙江大学教授翟业军倾情推荐。3.内附28幅精美彩插,量身定制,图文并茂。
《锅碗瓢盆》是张羊羊继《草木来信》《大地公民》之后的全新散文集,张羊羊的写作很有特点,动物、植物、食物、风物是其重要的几个门类,《锅碗瓢盆》是一部食物为主题的散文集,全书以米酒、花露烧、花生米、猪头肉等七十余种食物为书写对象,呈现出一种富有世俗气息和诗意色彩的生活姿态,张羊羊的散文写得随意洒脱,既有生活的积累,也不乏知识性和趣味性。
张羊羊,1979年5月生于江苏武进,南京大学中文系毕业。习作散见《钟山》《散文》《天涯》《大家》等刊物。有诗集《马兰谣》《绿手帕》,散文集《庭院》《旧雨》《草木来信》《大地公民》《锅碗瓢盆》等出版。现供职于武进图书馆。
若我生在唐朝,我定要找个人对饮,我觉得他未必喝得过我,诗也未必比我作得高明。这样的话我不止说过一遍,当然我这话是没有道理的。如果我和李白互换个出生年月,他也可以这么说的。
我写这样一段,不光是唐朝酒精度数和装酒器具度量单位的问题,还有喝酒的态度问题。记得有朋友提到过我的一句诗“今日我要把酒灌醉”,也只有他注意到了诗句里主宾的关系。我一向把酒当成好朋友,他当然是有生命的。况且,我很少借酒消愁,既没有古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名”的想法,也没有“虚负凌云万丈才,一生襟抱未曾开”的失意,就自然少了。葡萄牙人佩索阿倒是和我想法差不多,“做个诗人在我便是毫无野心”,所以,我喝酒就是喝酒,再没什么别的,要是和李白同桌,我就拉他喝吧喝吧,别比什么诗歌了。
酒有许许多多的名字。比如醅、醑、醴、酤、醪、醍醐等,看字眼就一目了然的。若说null
米酒1
花露烧7
蜂蜜·蔗浆11
锅17
筷20
油24
盐28
酱32
醋35
鱼41
猪头肉65
花生米70
鸭四件73
拌萝卜丝77
盐水猪肝81
红烧肉84
驴肉87
鸽肉89
全羊宴91
蟹96
虾仁102
面拖蟛蜞105
裙边110
田鸡113
河蚌116
带鱼120
扎肝125
熘腰花129
老三鲜132
白斩鸡134
鳝鱼138
老鹅140
粥143
泡饭147
蛋炒饭149
蟹黄汤包152
腻头汤156
亮月饼158
北瓜丝饼163
阳春面166
炒米169
馄饨173
油条179
春卷182
油炸嗞184
馓子186
摊饼190
麻糕192
虾饼196
豆腐198
金陵双臭203
豆渣饼206
百叶210
素鸡212
面筋215
凉粉217
雪菜220
肉夹馍224
网油卷226
水焖蛋229
茶叶蛋233
皮蛋237
鹅蛋239
咸鸭蛋242
火锅245
烧烤249
兔头254
海参257
熊掌260
草药263
把自己写成一种晶体
——为张羊羊《锅碗瓢盆》作/翟业军269