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番薯情 贞尧仔 著 文学 文轩网
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番薯情
无
贞尧仔的散文随笔集《番薯情》分为“番薯物语”与“雪泥鸿爪”两辑。第一辑“番薯物语”共十篇散文,围绕福清特色食品——番薯粉展开。第二辑“雪泥鸿爪”收录六篇散文,有作者对父亲母亲的深情怀念,也有在辞旧迎新之际的感怀。文章初看是乡情,细品是亲情,久久回味的是烟火薯香、人情世故和绵长哲思。
贞尧仔,近耳顺之年开始创作散文、歌词等,作品散见于各级各类报刊。歌曲作品《看见》获评为福建省庆祝歌曲征集评选活动很好作品。
薯味悠长 儿时,总盼逢年过节有粿吃。 如今,每逢年节,想起节粿,依旧满口津涌,全身起劲。 福清家乡习俗,五日节、七月半、中秋节、春节等传统节日,家家户户都要做节粿。儿时的节粿,一般分两种。一种是小麦粉做的“起膨粿”,发酵,无馅,多为圆形或元宝形,量极少,主要用于祭祀和待宾客;一种是以地瓜为原料的“薯糜仔粿”,不加酵母,有馅,多为两头粗腰细的哑铃形。节粿以此为主。 家里造节粿,母亲是全流程掌控,每一道工序、每一微粉、每一细馅,母亲都倾注心力。 造粿,磨、舂是要务。心比筛孔细,粉精渣粕少。母亲先用手摇磨,磨两三斤小麦,用筛桶筛粉,细粉用于造“起膨粿”,麦粕用于造“薯糜仔粿”。祖厝住户多,却只有一台石磨,临近节日用磨得排队等,排到我们家时,母亲身手随磨飞转,在谈笑间就磨好了麦粉。用舂臼舂薯糜仔,是苦活null
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