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  • 这里是江南 谈正衡 著 文学 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 谈正衡著
    • 出版社: 现代出版社
    • 出版时间:2022-03-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 谈正衡著
    • 出版社:现代出版社
    • 出版时间:2022-03-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 页数:280
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787514396799
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:现代出版社

    这里是江南

    作  者:谈正衡 著
    定  价:52
    出 版 社:现代出版社
    出版日期:2022年03月01日
    页  数:280
    装  帧:平装
    ISBN:9787514396799
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    内容简介

    文人美食家谈正衡的乡土风味散文,内容包括江南美食、江南人物、江南古镇、江南风情。作者醉心于江南的眼前过往,或亲历其事,或品尝美食,或述人论事。篇篇满含浓郁的江南气息和韵味!作者说到徽州美食,既写食材的特点,又写不同口味的做法,还兼顾了时移世易的变迁,情致翩翩,文字简约而率性,读之口舌大快!其写人,有情节,有细节,风清气朗,故而人物呼之欲出。

    作者简介

    文人美食家谈正衡的乡土风味散文,内容包括江南美食、江南人物、江南古镇、江南风情。作者醉心于江南的眼前过往,或亲历其事,或品尝美食,或述人论事。篇篇满含浓郁的江南气息和韵味!作者说到徽州美食,既写食材的特点,又写不同口味的做法,还兼顾了时移世易的变迁,情致翩翩,文字简约而率性,读之口舌大快!其写人,有情节,有细节,风清气朗,故而人物呼之欲出。

    精彩内容

    目录
    第一辑 江南美食螺蛳嘬嘬 / 002遮眼大法的“水菜” / 004我自识得菜花蚬 / 006世间犹有桃花痴 / 010小麻条也有春天 / 013如闻有唼喋之声的琴鱼茶 / 015既饱口福又饱眼福的“冷水鱼” / 018君子好色食红鱼 / 021千年的鱼子 万年的草根 / 024石斑鱼:一个美丽的误会 / 026田螺脚的风味 / 030有多个名字的安丁佬 / 034长胡子的鱼 / 037有绰号的黑鱼 / 039鳜有怒 亦讨巧 / 042捕鳝与吃鳝 / 045小龙虾 / 047正是河豚欲上时 / 051春水新涨说芦蒿 / 054尝鲜无不道春笋 / 057桃花有泪凝成胶 / 061青衫红袖费吟哦 / 064扁豆花如蝶翩跹过秋风 / 067慈姑叶底戏鱼回 / 071黄心菜“春不老” / 073辣批长江小杂鱼 / 076色相诱人的鱼杂碎火锅 / 078鲢子头 鲲子尾 / 080只缘感君一回顾 / 082有江湖味的老鸭汤泡锅巴 / 085闻出了一品锅里的经典味 / 088长毛的豆腐 / 092梅雨与霉干菜 / 096幽幽酱油豆子香 / 099茶干的闲情逸致 / 102豆干杂酱的快意演绎 / 105霜天烂漫菜根香 / 107洗过锅澡再开宴 / 109此鹅非彼鹅 / 111野鸭子不是什么浮云 / 115第二辑 江南人物说大鼓书的徐三 / 120刘玉英打莲枪 / 124棋魁赵大头 / 127智仁师傅的修行 / 131卖炒蚕豆的辫子老爹 / 135炸炒米的对对眼老叶 / 139小喜子的烤白果 / 142罗老二放鱼鹰的幸福生活 / 146梅一枝做乐器 / 150袁桶匠滴水不漏的境界 / 153扳拦河罾的老歪 / 157钟国琴修钟表的兰花指 / 160“鸡药陈”成了“膏药陈” / 162下小馄饨的翟大贵 / 165老瘪子的烧饼人生 / 169牙医刘心文 / 173郑五八讲的钉秤的故事 / 177乔达子驭龙有术 / 179第三辑 江南古镇锦 溪 / 184千 灯 / 191仙 潭 / 198屯溪老街 / 206深 渡 / 214弋 江 / 220西 河 / 227第四辑 江南风物学 校 / 236初 夏 / 239划龙船 / 243捉螃蟹 / 247乘 凉 / 251船拐子 / 254鸡头菜 / 258打鱼郎 / 261老鼠子啃锅盖 / 265戏 台 / 269忙 喜 / 272

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