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  • 粤点心 顺德情 佛山市顺德区广式点心师联谊会 编 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 暂无著
    • 出版社: 其他
    • 出版时间:2021-11-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 暂无著
    • 出版社:其他
    • 出版时间:2021-11-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2021-11-01
    • 字数:127000
    • 页数:124
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787519290535
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:其他

    粤点心 顺德情

    作  者:佛山市顺德区广式点心师联谊会 编
    定  价:45
    出 版 社:世界图书出版广东有限公司
    出版日期:2021年11月01日
    页  数:124
    装  帧:平装
    ISBN:9787519290535
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    内容简介

    本书收集了顺德当代散落各处,包括粤式酒店、茶楼,饼屋及民间传统宴席上的茶点小吃,对它们的美味特色、制作人、制作方法、地方分布进行叙述和介绍,并配以精美的图片,凸显粤点心的精致外形。另外还对粤点的渊源与文化及相关知识进行了汇总与整理,帮读者梳理出一条粤点的发展脉络。通过本书,读者将对粤点心有一个较全面的认识和了解,并能更简便快速地享受顺德特色茶点小吃。全书采用了丰富生动的文字,并配以200多张图片,图文并茂,读来生动有趣。

    作者简介

    精彩内容

    目录
    章 顺德金牌点心宴席 001
    何谓点心 002
    点心的起源与发展 002
    点心制作技术 003
    广式点心的特色 003
    点心宴席的盛行 005
    十大金牌宴席 006
    一壶私房点心宴 006
    桑基鱼塘养生宴 008
    喜悦寿宴 010
    喜庆精点 012
    福盈晨韵 014
    小团圆 016
    花开富贵 018
    幸福宴 020
    松柏长春 022
    功夫美点 024
    ……

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