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  • 食品安全中的多元理性与一家两制 方平 著 专业科技 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 方平著
    • 出版社: 经济管理出版社
    • 出版时间:2021-05-01 00:00:00
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    商品参数
    • 作者: 方平著
    • 出版社:经济管理出版社
    • 出版时间:2021-05-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2021-05-01
    • 字数:362000
    • 页数:304
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787509679012
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:经济管理出版社

    食品安全中的多元理性与一家两制

    作  者:方平 著
    定  价:88
    出 版 社:经济管理出版社
    出版日期:2021年05月01日
    页  数:304
    装  帧:平装
    ISBN:9787509679012
    主编推荐

    内容简介

    在以舒尔茨为代表的农业经济理论中,单一的理性经济人假设几乎统治了农户行为研究。本书从中国农户食品安全的一家两制出发,认为构建多元理性框架,而非沿用单一理性,才有实践解释力。农户既进行内外有别的差别化生产,“让自家人吃自家饭”,实现“个体自保”;也能做到推己及人,逐渐从“让外人吃上自家饭”走向“社会共保”。该框架有助于在中国情境的食物体系中,理解农户对生存价值、自然环境、社会伦理、农耕传统以及市场竞争、食物商品化的多元关怀;同时也能看见小农生产所承载的生态基因,正为中国乃至全球的食物体系可持续转型积攒动能。

    作者简介

    精彩内容

    目录
    第一部分 导论
    第一章 从单一理性到多元理性
    第二部分 食物体系转型与多元理性
    第二章 研究背景:食物体系转型
    第一节 从嵌入到脱嵌:食物体系转型
    第二节 双向运动理论与双重嵌入机制
    第三节 本章小结
    第三章 食物体系转型中的一家两制
    第一节 一家两制与差别化生产的概念
    第二节 一家两制的研究前沿
    第三节 本章小结
    第三部分 多元理性与一家两制
    第四章 行为与理性:演进与分野
    第一节 行动的意义
    第二节 行为意义与理性
    第五章 多元理性:一个农户行动分析框架
    第一节 单一理性:塑造获利农户的幻象
    第二节 认识转向:多元理性与混合场域
    第三节 理性、场域与实践
    第四节 研究评述
    第六章 多元理性:概念与命题
    第一节 多元理性分析框架
    第二节 “差序责任”的社会互动机制
    第三节 “合理审查”的行为生成机制
    第四节 多元理性与社会自我保护
    第五节 本章小结
    第七章 研究策略与经验材料
    第一节 农户研究的调研设计
    第二节 一家两制的经验材料
    第三节 本章小结
    第八章 一家两制的区域案例
    第一节 结构层面的区域案例
    第二节 行动层面的区域案例
    第三节 本章小结
    第九章 多元理性:农户自我保护行为的实践意义
    第一节 多元理性的判别
    第二节 多元理性与农户差别化生产
    第三节 “差序责任”社会互动机制
    第四节 “合理审查”行为生成机制
    第五节 更深入的讨论
    第六节 本章小结
    第四部分 一家两制与社会自我保护
    第十章 社会自我保护的可能路径
    第一节 社会自我保护:个体自保、集体共保与社会共保
    第二节 多元理性与双重回嵌
    第三节 更大范围的社会自我保护的路径讨论
    第四节 本章小结
    第五部分 总结
    第十一章 结论与讨论
    第一节 主要结论
    第二节 讨论与政策内涵
    参考文献
    附录1 农户基本信息调查表
    附录2 村庄基本信息调查表
    附录3 农户生产行为补充调研访问提纲

    售后保障

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