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  • 发酵工程实验 编者:陈宜涛 著 陈宜涛 编 大中专 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 编者:陈宜涛著
    • 出版社: 其他
    • 出版时间:2018-06-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 编者:陈宜涛著
    • 出版社:其他
    • 出版时间:2018-06-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2018-06-01
    • 字数:307千字
    • 页数:184
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787308183284
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:其他

    发酵工程实验

    作  者:编者:陈宜涛 著 陈宜涛 编
    定  价:30
    出 版 社:浙江大学出版社
    出版日期:2018年06月01日
    页  数:184
    装  帧:平装
    ISBN:9787308183284
    主编推荐

    内容简介

       本教材分为5篇,分别为基础性实验、综合性实验、设计性实验、研究性实验和典型发酵产品生产流程,其中基础性实验10个,综合性试验7个,设计性实验6个,研究性实验4个,典型发酵产品生产流程相关实验3个,既注重基础知识和综合运用,又强调研究性和科学性,还与生产实际相联系。

    作者简介

    精彩内容

    目录
       篇基础性实验

    实验1培养基的配制和灭菌

    实验2发酵种子制备

    实验3发酵罐的构造及使用

    实验4发酵液中微生物生物量的测定

    实验4-1酵母菌的显微直接计数法

    实验4-2平板菌落计数法

    实验4-3比浊法和细胞干重法测定菌体浓度

    实验5发酵过程参数测定I

    实验5-1无机磷的测定

    实验5-2亚硫酸氧化法测定溶氧传质系数

    实验6发酵过程参数测定Ⅱ

    实验6-1还原糖及葡萄糖值测定

    实验6-2铵离子浓度的测定

    实验6-3蛋白质浓度的测定

    实验7发酵过程参数测定Ⅲ

    实验7-1高效液相测定虫草素

    实验7-2纸层析法测定谷氨酸和丫一氨基丁酸浓度

    实验8红曲霉红色素提取

    实验9微生物的菌种保藏

    实验9-1甘油保藏法

    实验9-2干燥保藏法

    实验10微生物细胞固定化技术

    第2篇综合性实验

    实验11乳酸菌的分离纯化及乳酸发酵酸奶的制作

    实验12己酸菌厌氧发酵生产己酸

    实验13谷氨酸发酵及测定

    实验14米曲霉发酵生产蛋白酶及测定

    实验15香菇多糖的粗提取及提取率测定

    实验16黑曲霉固体发酵法生产柠檬酸

    实验17单细胞蛋白的发酵生产过程控制

    第3篇设计性实验

    实验18氨基酸营养缺陷型菌株的诱变育种

    实验19小曲法固态酿造白酒

    实验20啤酒的简易酿造

    实验21鼠李糖乳杆菌发酵生产L-乳酸

    实验22米根霉的分离纯化及发酵生产

    实验23重组大肠杆菌高密度发酵表达脱氧核糖磷酸醛缩酶

    第4篇研究性实验

    实验24产了一氨基丁酸菌株的分离筛选、发酵及产物测定

    实验25透明质酸的发酵

    实验26灵菌红素的发酵制备

    实验27桑黄液体发酵生产多糖

    第5篇典型发酵产品生产流程

    实验28厌氧发酵产品生产工艺流程——啤酒

    实验29克拉维酸的发酵与检测

    实验30陈化籼米固态发酵法生产柠檬酸

    参考文献

    附录常用培养基

    售后保障

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