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食品安全物联网 霍红 等 主编 经管、励志 文轩网
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食品安全物联网
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《食品安全物联网》是全国高等学校物联网技术应用系列教材之一。全书共计六章,内容包括:食品质量与安全基础,食品物联网基础,现代食品安全控制技术,我国食品安全管理体系,食品安全物联网构建,食品安全物联网管理应用。
日本国立医药食品卫生研究所的山本茂贵部长说,日本面临食品恐怖的警告并非没有根据,事实上2001年在日本和歌山市就曾发生有人在公共集会的快餐——咖喱饭中投放毒药造成多人死亡的事件,还发生过有人从冷饮瓶盖向超市冷饮注射毒品,在面包内埋人等恶意杀人事件。这些说明通过食品的生产、流通、消费渠道杀人的恐怖事件都已经出现过。山本茂贵指出,食品恐怖事件其影响不仅涉及食品的消费者,更波及食品产业、流通产业、国家的进出口贸易及社会安定等方方面面。它不仅会造成整个社会的混乱,甚至影响一个国家或地区的经济、政治形势。目前日本食品的供应渠道漏洞很多,一旦受到大规模的攻击,损失将十分巨大。所以,不仅要重视事后对策,更要研究防范措施。 日本政府为改进监督、指导食品安全,采取了以下一些措施: &nnull
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