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甜蜜手作:浓情巧克力 (韩)李缗持著 著 辛海敏 译 生活 文轩网
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https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html
甜蜜手作:浓情巧克力
什么是甜蜜?什么是浓情?用心制作的巧克力会给你答案!< 忘掉之前那些陈旧、烦琐的巧克力制作过程吧!这本书简单明了地介绍了复杂的巧克力理论,让你能轻松理解巧克力的制作原理。巧克力的制作工序和设计技巧也都做了说明并附有详细的步骤图,即使是初学者也能完美变身为巧克力达人!凭借艺术家的想象力,我们可以做出任何巧克力产品,你就是“巧克力技师”!跟着作者一起,感受巧克力的无穷魅力吧!<
这本书是韩国大师级巧克力技师、焦糖巧克力技师学院主厨李缗持的又一力作,简单明了地介绍了复杂的巧克力制作原理、制作工序和设计技巧,并附有详细的步骤图,即使是初学者也能完美变身为巧克力达人!
李缗持,甜点师,巧克力技师,焦糖巧克力技师学院主厨。李缗持主厨曾在多个国家游学,学习如何制作巧克力,最终成为一位备受人们瞩目的巧克力技师。她于2016年8月创办了“焦糖巧克力技师学院”,设计出了口味新颖、口感丰富的巧克力。她用丰富的经验告诉人们巧克力技师的真正含义,讲述了巧克力制作的无限可能。
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