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  • 新普洱茶典 杨中跃 著 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 杨中跃著
    • 出版社: 云南科学技术出版社
    • 出版时间:2011-03-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 杨中跃著
    • 出版社:云南科学技术出版社
    • 出版时间:2011-03-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:6
    • 印刷时间:2021-04-01
    • 字数:374000
    • 页数:220
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787541645204
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:云南科学技术出版社

    新普洱茶典

    作  者:杨中跃 著
    定  价:198
    出 版 社:云南科技出版社
    出版日期:2011年03月01日
    页  数:220
    装  帧:精装
    ISBN:9787541645204
    主编推荐

    内容简介

    《新普洱茶典》系统介绍普洱茶定义、原料、制作、存贮,首次揭示普洱茶变化原理、香气及茶气原理,首次揭示普洱茶越沉越香的存茶奥秘,系统介绍普洱茶冲泡与品鉴技法。

    作者简介

    杨中跃:重量骨干教师、云南省特级教师、云南省学科带头人、云南省委联系专家。1995年开始研究普洱茶,2002年发起成立普洱茶收藏协会,任副会长;2007年专著《品鉴普洱》由云南科技出版社出版发行;《云南普洱茶春·夏·秋·冬》专家组成员;2012年《新普洱茶典》获中国西部地区优秀科技图书二等奖,2013年《新普洱茶典》评为全国百部优秀社会科学普及读物,同年《新普洱茶典》韩文版在韩国出版发行。

    精彩内容

    目录
    一、重要名词阐释
    普洱茶(2)
    普洱生茶与普洱老茶(2)
    渥堆普洱茶(2)
    轻发酵茶(2)
    干仓(3)
    湿仓(3)
    自然仓(3)
    乔木与灌木(3)
    放荒茶、荒野茶(4)
    乔木老树与矮化老树(5)
    野生型、驯化型、过渡型、栽培型(5)
    大叶种与小叶种(6)
    普洱府(6)
    六大茶山(6)
    动植物的分解(6)
    发酵(7)
    酶促作用(7)
    黑茶(7)
    号级茶(8)
    印级茶(8)
    饼级茶(8)
    晒青与烘青(8)
    泡条与紧条(8)
    越陈越香与越沉越香(8)
    普洱茶具与普洱茶艺(9)
    ……

    售后保障

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