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手撕造型面包 吴育娟 著 生活 文轩网
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https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html
手撕造型面包
无
吴育娟著的《手撕造型面包》从面包发酵,上色方法,成形,到基础手撕面包做法,一步一步教你做。面包造型多变,除了动物、卡通造型手撕面包,还有搭配节日的面包以及造型朴实但口味丰富的手撕面包,满足多种需求。制作过程巧妙避开色素,使用自然色粉、或食材的果汁果泥制作面团,使用南瓜泥做成小蜜蜂的黃色、竹炭粉调出黑熊身上的黑色等,好吃好看又健康!松软的手撕面包,想吃多少撕多少,是早餐、露营、聚会、派对都可以一起分享欢乐又美味的点心。随书附赠面包制作模具,使制作过程更简便。
吴育娟,经历:手择生活创作空问专任面包,料理厨艺研发&授课老师,Panasonic烘焙料理教室专任老师,番港商雅虎资讯(股)公司年度烘焙活动包班老师,日本Home made烘焙学校烘焙研修班结业,时代基金会专案烘焙,料理包班老师。从吴育娟(Candy)老师的手撕造型面包,开始认识这个有着大眼睛的甜美老师。小小的个子,却能让面团在她的手中轻巧飞舞,变化出多元风貌,从繁琐的配色捏塑,到所需要的大小面团一克不差地连接发酵,烘烤出一个个惟妙惟肖的造型面包。无论大人小孩都轻易地被征服,难以相信眼前疗愈人心的卡通人物或可爱动物面包,真的是用面粉做出来的!Candy老师更是擅长各类实用手工面包,像吐司、餐包、贝果都是深受学员喜爱的镇店之作。希望您也喜爱这些带着日系可爱风的精选面包作品!
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