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  • 实验烘焙从烤箱开始 郑颖 编著 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 郑颖 编著著
    • 出版社: 甘肃科学技术出版社
    • 出版时间:2018-01-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 郑颖 编著著
    • 出版社:甘肃科学技术出版社
    • 出版时间:2018-01-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2018-01-01
    • 字数:260千字
    • 页数:200
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787542424204
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:甘肃科学技术出版社

    实验烘焙从烤箱开始

    作  者:郑颖 编著
    定  价:35
    出 版 社:甘肃科学技术出版社
    出版日期:2018年01月01日
    页  数:200
    装  帧:平装
    ISBN:9787542424204
    主编推荐

    内容简介

    郑颖编著的《实验烘焙从烤箱开始》教你如何使用烤箱,创造美味烘焙。主要介绍都反复实验过,口味大众,适合家庭制作,读者可随手制作自己喜欢的味道。书中提供了很准确的上火、下火、时间、用量、工具数据,以及烘焙达人反复试验得出的心得体验,还随书附送手把手教学视频,让读者的烘焙之路更加顺畅。

    作者简介

    郑颖,网络热播美食料理微短片《兔酥和TA的早餐》御用厨娘,掌厨美食达人,星语影业签约艺人。偏爱于平淡中感受荡气回肠,相信唯美食与爱不可辜负。享受把食材变幻为美味的过程,希望在烹饪的这条路上乐此不疲、有滋有味地走下去。

    精彩内容

    目录
    Part 1 烘焙与烤箱息息相关
    选对烤箱事半功倍
    熟悉烤箱常用配件
    烤箱烘焙推荐器具
    烤箱使用维护有诀窍
    新手初用烤箱建议
    常见的烤箱故障及解决办法
    烘焙新手常见问题详解
    烘焙必用原料
    烘焙制作基本功
    切出面点的美丽
    留住面点的新鲜滋味
    Part 2 可爱的饼干
    巧克力豆饼干
    橄榄油原味香脆饼
    芝麻薄脆
    巧克力牛奶饼干
    意大利杏仁脆饼
    玛格丽特饼干
    罗蜜雅饼干
    高钙奶盐苏打饼干
    奶香曲奇
    芝麻苏打饼干
    娃娃饼干
    瓜子仁脆饼
    朗姆葡萄饼干
    曲奇饼干
    姜饼人
    手指饼干
    巧克力手指饼干
    造型饼干
    纽扣饼干
    双色耳朵饼干
    蔓越莓酥条
    奇异果小饼干
    ……
    Part 3 麦香十足的元气面包
    Part 4 挑动味蕾的细腻蛋糕
    Part 5 不容错过的甜蜜零食
    Part 6 烘焙与菜肴的绝配组合

    售后保障

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