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旅游职业教育旅游大类专业课程标准研制研究 叶志良,苏奕姣 主编 大中专 文轩网
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旅游职业教育旅游大类专业课程标准研制研究
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《旅游职业教育旅游大类专业课程标准研制研究》是根据教育部2015年颁布的《普通高等学校高等职业教育(专科)专业目录(2015)》,以及全国旅游职业教育教学指导委员会2017年科研项目(LZW201714)研究的要求,以浙江旅游职业学院目前开设的旅游大类专业,根据职业基础课、职业技术课、岗位选修课、职业技能训练课等不同课程类型,研制而成的课程标准。专业涉及导游、旅行社经营管理、景区开发与管理、酒店管理、休闲服务与管理、餐饮管理、烹调工艺与营养、西餐工艺、会展策划与管理等旅游类、餐饮类、会展类三大类别,做到“门门课程有标准”。浙江旅游职业学院试图通过对旅游大类专业课程标准的研制,规定整个课程运作活动与过程的规则,加强旅游职业教育课程标准建设,确保教学活动的好效果和秩序,以适应学生发展,凸显旅游特色,发挥国家示范骨干院校专业建设的示范与推广作用。
叶志良,浙江旅游职业学院教务处处长,二级教授,硕士生导师。浙江省戏剧家协会副秘书长,浙江省高职高专表演艺术类专业教学指导委员会副主任,《大舞台》杂志执行主编,浙江省艺术委员会委员等。主要从事戏剧影视文学、高职教育等研究,公开发表论文近200篇,其中被人大复印资料全文收录12篇,承担省部级、厅局级项目30多项;出版专著《20世纪末中国戏剧思潮流变与诠释》《跨界叙事:戏剧与影视的文化阐释》《保证信号:转型期中国戏剧艺术思潮》《现代中国传记写作的历史与叙事》《战火中的文化——抗日战争时期东南三省的文化研究》《当代戏剧形态论》《多声部的剧场》等10余部;获得国家教学成果奖、浙江省很好社科成果奖、浙江省教学成果奖、浙江省文艺评论奖等多次奖励。《光明日报》曾对著作发表评论,台版著作作为“当代中国学人”收入“秀威文哲丛书”,并进入世界有名大学图书馆。
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