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关于日本的一切 (日)矢泽丰 著 邓尔莹 译 社科 文轩网
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关于日本的一切
1.日本一直是国人的话题热点,疫情期间的一句“山川异域,风月同天”打动了无数人,即将于2021年举行的东京奥运会也会更加惹人关注。 2.一本书看透日本人的精致生活:侘寂、能剧、俳句、森林浴、金缮术…… 3.150张高清美图展现日本各地风情、历史渊源、文艺潮流、饮食特色、室内娱乐、户外生活、四季节庆,全方位带你走近一个既传统又流行、既熟悉又神秘的日本! 4.随书附赠4张日本风情明信片。
本书详解日本社会与日本人日常生活的方方面面,从东京等主要城市的特色,日本传统文化与艺术中独特的能剧、侘寂、禅宗、俳句、金缮术到蛰居族、森林浴等当下日本社会中流行的生活理念与趋势。每个主题配以作者在日本专程拍摄的精美照片。本书既可作为了解日本这个国家及其国民生活方式的入门读本,也可作为旅行读物,从中可获得丰富内心的出行体验。
矢泽丰 (Yutaka Yazawa),日本关东人氏。在英国伦敦度过了大学和早年的职业生涯后,决定回到童年生活的东京老家。曾为律师,现专职从事写作。
那些被日本本土化的美食 日本有许多从海外引进之后被本土改良的异国美食。之前提到的天妇罗便是从葡萄牙人那里学来的,除此之外,还有许多我们现在熟知的日本美食都来源于异国。 日本拉面 拉面被认为是日本的一大平民美食,但它其实源自中国。日语“拉面”(ramen)一名正是来自中文“拉面”的发音。在明治时代早期,就有中国人在横滨街头销售中国特色的切面。第二次世界大战后,士兵们带回了从中国战场上学到的中国风味的面条。另外,美军在占领日本期间援助日本平民的物资中包括大量廉价小麦粉。由于日本百姓不习惯以面包为主食,便用小麦粉制作面条,而拉面就在饥饿的难民中迅速流行开来。 日式吉列猪排 19世纪末期,一家位于东京银座的餐馆炼瓦亭最初将吉列猪排这种欧洲油炸肉类的做法引入日本。日式炸肉排将法式炸肉、意式炸肉和德式炸肉等null
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