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荆楚味道(精) 曾庆伟 著 生活 文轩网
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荆楚味道(精)
荆楚文化是中华民族文化的重要组成部分,在中华文明发展目前地位举足轻重。历目前的楚国有着极其灿烂的饮食文化,楚菜则是楚国饮食文化很重要的表现形式之一,是湖北走向世界的一张靓丽名片。本书的出版有利于充分挖掘、传承楚菜历史文化底蕴,丰富楚菜文化内涵,讲好楚菜故事,传承荆楚文化精神,增强荆楚文化的创造力。同时,本书还有重要的文学价值、思想价值、研究价值和重大饮食文化积累价值,具有原创性、思想性和公益性。
作者以朴素、凝练的文字记录了往昔温存的岁月,不仅凸显了传统文化之美,而且逐一展现了荆楚地区的传统美食。作者以严肃中见幽默,幽默中见文采的笔锋,把各色吃食描述得活色生香,读起来很好有趣,让我们在美食盛宴中体味美丽人生。文中既有饭馆酒楼的看家菜,又有平民百姓的家常菜和小吃。作者用精炼的文字对荆楚大地的特色美食进行梳理,并对其历史进行溯源,对其烹饪方法、营养价值等进行解读。本书传播有价值、有思想的“楚菜”文化,对楚菜研究、湖北饮食文化研究,以及湖北建设美食强省,具有重要的理论价值和实践意义。
曾庆伟,武汉市人,职业作家,传统媒体人,美食评论家,现任《炎黄美食》杂志总编辑、武汉散文学会副秘书长、武汉餐饮业协会副秘书长、武汉炎黄文化研究会美食文化委员会主任。著有《楚天谈吃》《味蕾上的乡情》等作品。孙德生,湖北省嘉鱼县人。湖北美术学院毕业,湖北省美术家协会终身会员,武汉名人协会会员、理事;自由画家。国画作品《咏蛙》获新中国建国60周年全国书画大赛金奖;国画《武汉大空战》获纪念抗日战争胜利70周年“人间正道”展览一等奖;国画《琴台情韵》获"琴台情韵″书画展高奖;书法作品曾作为省领导出访的国礼赠送外国元首。
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