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寻找香槟 (美)彼得·林(Peter Liem) 著 马千 译 生活 文轩网
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https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html
寻找香槟
★ 荣获2018年美食界奥斯卡詹姆斯比尔德奖、2018年国际烹饪专家协会美食书奖、2017年安德烈•西蒙餐饮图书奖等多项国际大奖; ★ 备受赞誉的美籍华人鉴酒师、香槟指南网创始人彼得•林撰写。一部珍贵而权威的香槟接近指南; ★ 作者深入香槟区,探访每座葡园和酒庄,品鉴美酒,带来真实的历史、细节和奇闻轶事; ★ 路易王妃、酩悦、唐培里侬、库克、凯歌、沙龙、慧纳、菲丽宝娜、罗兰百悦……7大产区、100座酒庄、500款美酒,解码香槟背后的风土、酿造者和酿造方法; ★ 《纽约时报》《华盛顿邮报》等多家权威媒体重磅推荐; ★ 国际知名摄影师组合Gentl & Hyers为本书专门拍摄百余张高清照片; ★ 特种纸全彩印刷,磁吸式精美礼盒,7张古董地图原版复刻、随书赠送。
香槟是世界上拥有标志性、很受欢迎的葡萄酒之一,深受严肃的葡萄酒收藏家和日常饮酒者的喜爱。然而,它也是最容易被误解的葡萄酒之一,消费者很容易被香槟的豪华营销所蒙蔽。彼得•林,有名葡萄酒专家、“香槟指南网”创始人,与其他许多职业鉴酒师不同,他离开繁华都市,长年定居于香槟区的乡间。通过多年在香槟区的交流与实践,基于风土解读香槟,向人们展示这些美酒的生产地、生产方式和生产者,梳理香槟和香槟区的历史脉络,无论对于入门新手还是资深爱好者来说,都是一部的精品指南。随书附赠极为详尽的原版香槟地区“拉玛地图”,可指引读者按图索骥,前往香槟区探访葡园和寻找美酒。
彼得•林(Peter Liem) 美籍华人葡萄酒作家、香槟指南网创始人。 世界上屈指可数的定居于香槟区的全职鉴酒师。 曾从事近十年葡萄酒贸易,后成为《葡萄酒与烈酒》杂志资深编辑、评论家、鉴酒师,其关于香槟及其他葡萄酒的著述散见于《美酒世界》《品醇客》《美食艺术》《旧金山纪事报》等刊物。与赫苏斯•巴尔金合著《雪利酒、曼萨尼亚与蒙蒂利亚》,《世界葡萄酒地图》(第七版)香槟部分顾问。
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