返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:

  • 推不走的回忆: 澳门街头小贩口述历史 林发钦 编 社科 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 林发钦主编著
    • 出版社: 广西师范大学出版社
    • 出版时间:2020-03-01 00:00:00
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    文轩网图书旗舰店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品分类

         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 林发钦主编著
    • 出版社:广西师范大学出版社
    • 出版时间:2020-03-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2020-03-01
    • 字数:112
    • 页数:140
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787559826336
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:广西师范大学出版社

    推不走的回忆: 澳门街头小贩口述历史

    作  者:林发钦 编
    定  价:45
    出 版 社:广西师范大学出版社
    出版日期:2020年03月01日
    页  数:140
    装  帧:平装
    ISBN:9787559826336
    主编推荐

    内容简介

    本书由对澳门街头小吃摊档十四位摊贩主的访谈整理而成。澳门的街头小吃星罗棋布,穿插在大街小巷之中,本书把这些用手推车和街边摊档来传承着澳门饮食文化的档贩故事记录下来,向读者分享他们的故事。

    作者简介

    林发钦,历史学博士,澳门理工学院人文及社会科学高等学校教授。澳门特区政府文化遗产委员会委员、澳门口述历史协会会长、澳门历史教育学会会长。主要研究方向为澳门历史文化、中国与荷兰关系史、文化遗产、口述历史等。

    精彩内容

         李权,1947年出生,沙梨头权记骨粥经营者。 母亲经营 在我小时候,这个流动摊档已经存在了,但那时候是位于那个天桥下。我在二十六年前开始接手这个档口,本来是我母亲经营,到现在都差不多有七十年的历史了,与对面那间糖水档都是差不多那么久时间。 虽然我有兄弟姊妹也有儿女,但他们大多都不愿意接手经营,只好我接手吧。事实上这里的工作时间非常长,每天都要工作十多个小时,还要在开档前花很多时间做准备。 跟妹妹学师 我是跟我妹妹学师的,她本身就从我们一位亲戚那里学习煮食的技巧,那位亲戚以前是在台山三角花园(Amigos do Jardim Triangulo)附近售卖粥品。 后来我跟妹妹一起经营摊档,现在我妹妹也继续经营食店,只不过不在这区。以前我母亲只售卖糯米饭、炒面以及咸肉粽三种食品。我大约在1988至1990null

    目录
    两代人的牛杂店经营
    现在是买少见少了
    油炸小食做起来
    一门生意总算守下来了
    称呼为珍姐糕点就可以
    美食会渐渐消失
    精益求精做糖水
    父亲的半生心血
    六十年摊档炒栗子
    凉茶一桶桶的卖
    澳门土产雪糕
    担挑游走卖牛杂
    附录:口述历史资料

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购