餐饮营销 1 创造回头客的35个开关
作 者:(日)真喜屋实行 著 张永亮 译
定 价:68
出 版 社:东方出版社
出版日期:2019年12月01日
页 数:178
装 帧:平装
ISBN:9787520712590
1、 来自日本一看就懂的5本餐饮营销
成功的日本餐饮人都是这样做的
一看就懂!
从顾客第一次进店到成为忠实粉丝的独门秘籍
中国餐饮人应该猛补的5节课
套装包括:
餐饮营销1:创造回头客的35个开关
餐饮营销2:让顾客口口相传的35个开关
餐饮营销3:让顾客感动的小餐饮店“纪念日营销”
餐饮营销4:打造顾客支持型餐饮店7步骤
餐饮营销5:让餐饮店坐满女顾客的色彩营销
对于餐饮这门主要依靠回头客的生意来说,营销和服务是永远分不开的,都需要引入设计理念。只有通过设计才能让顾客满意,才能让顾客口口相传,为店铺创造好口碑。服务是每一位参与餐饮接待员工都要学习的一件最为重要的事。
本套书从创造回头客、口碑营销、纪念日营销、顾客支持型营销到色彩营销5个方面,系统地讲述了如何让第一次进店顾客成为回头客,如何让回头客成为常客经常光顾,如何让口null
正如书名《创造回头客的35个开关》一样,这位作者真喜屋实行的另一本书叫《让顾客口口相传的35个开关》,两本书都借用了一个大家熟悉的“开关”,来形象生动地解释了餐饮人需要掌握的经营技巧。家电都有开关。同样,商家招揽回头客也同样需要开关(技巧),如果商家不像按下电源开关那样“触发”技巧,只是盲目努力和祈祷,是不会有回头客的。对于餐饮人来说,首先要明确开关的所在位置,并在关键时刻打开它,商家的努力就会有收获,回头客就会增加。我们要知道,有时候顾客明明很满意却没有成为回头客,这是有“原因”的,而那些有回头客的商家肯定是抓住了某些“要点”。本书为“让满意的顾客成为回头客”准备了35个技巧,它们都是让商家从“仅是一家好店铺”的形象中解脱出来并能够招揽回头客的技巧。作者把这些技巧分为4类,包括“3个联系”和“1个契机”。35个开关就是35句话,但要真正地把这35句话运用到经营、待客中间去,并不是一件简单null
【日】真喜屋实行
Hapikku株式会社董事长,发挥“特色”的营销企划师,主办过“营销创意工坊”。出生于神奈川县的纯正冲绳人,横滨国立大学经营学毕业,先后就职于食品超市OK株式会社、餐饮业中心咨询公司Link One株式会社等公司,之后单独开办公司。在职期间,分别在快餐店、烤鸡串店、小酒馆、猪排店、烧肉店、西餐厅、二手商品店工作过,做过店长、经纪人,连续三年获得优秀员工奖。现在是一名营销企划师,为餐饮店、甜品店、补习班、按摩院等店铺,以及批发业和咨询服务业策划营销活动,拥有的营销创意达1800个以上,他的创意已经被应用在各行各业。他的工作理念是“温暖人心”,重视相关人员能以温暖的内心快乐地工作。
著作有《不花钱提高销售额“促销素材77”》《帮助一心一意的人开店:魔法笔记本》
•喜欢说的一句话: 比铃木一郎还努力吗?
•喜欢的英雄: 上杉鹰山
•喜欢妻子做的菜: 炒五花肉、葱汁(配null
来自日本一看就懂的5本餐饮营销
成功的日本餐饮人都是这样做的
一看就懂!
从顾客第一次进店到成为忠实粉丝的独门秘籍
中国餐饮人应该猛补的5节课
套装包括:
餐饮营销1:创造回头客的35个开关
餐饮营销2:让顾客口口相传的35个开关
餐饮营销3:让顾客感动的小餐饮店“纪念日营销”
餐饮营销4:打造顾客支持型餐饮店7步骤
餐饮营销5:让餐饮店坐满女顾客的色彩营销
对于餐饮这门主要依靠回头客的生意来说,营销和服务是永远分不开的,都需要引入设计理念。只有通过设计才能让顾客满意,才能让顾客口口相传,为店铺创造好口碑。服务是每一位参与餐饮接待员工都要学习的一件最为重要的事。
本套书从创造回头客、口碑营销、纪念日营销、顾客支持型营销到色彩营销5个方面,系null
前言
序章商家要与顾客“建立联系”才能让他们再次光临
1成为“仅是一家好店铺”的4个原因
2与顾客“建立联系”指的是什么
3需要“3个联系”的原因
4要进行“太阳促销”而不是“北风促销”
第1章用“心”建立联系是一切工作的基础
1何谓“心灵联系”
2“心灵联系”的3个要素
3要进行点菜以外的对话开关1
4对每一位顾客都要单独花功夫开关2
5要把记得的内容传递给顾客开关3
……
第2章太刻意反而很难让顾客留下“记忆”
第3章用“物”形成物理联系来加强记忆
第4章如果没有“契机”,一切联系都是徒劳
末章目标是成为更加稳固、回头客较多的店铺
结语