返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:

  • 食品质量安全视角下生猪养殖户的生产者行为研究 钟颖琦 著 著 专业科技 文轩网
  • 轻纺钟颖琦 著 著
    • 作者: 钟颖琦 著著
    • 出版社: 人民出版社
    • 出版时间:2019-02-01 00:00:00
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    文轩网图书旗舰店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品分类

         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 钟颖琦 著著
    • 出版社:人民出版社
    • 出版时间:2019-02-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2019-02-01
    • 页数:258
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787010199191
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:人民出版社

    食品质量安全视角下生猪养殖户的生产者行为研究

    作  者:钟颖琦 著 著
    定  价:65
    出 版 社:人民出版社
    出版日期:2019年02月01日
    页  数:258
    装  帧:平装
    ISBN:9787010199191
    主编推荐

    内容简介

    中国的食品安全问题极其复杂,但从食品安全风险的主要特征以及引发食品安全事件的主要成因来看,中国现阶段的食品安全问题主要表现为由食品生产经营主体的不当行为所致。在当前食品安全问题主要是由人为因素导致的背景下,研究食品生产者的生产行为对破解食品安全难题就显得尤为重要。 本书将食品质量纳入食品安全的研究中,构建食品质量安全的研究框架,并建立了食品质量安全信息不对称条件下生产者行为决策的理论模型,探究生产者行为的内在机理。本书将危害分析和临界控制点运用于食品质量安全风险的关键点分析,据此找出控制食品安全风险与食品质量风险的关键点,结合生猪养殖环节的具体养殖行为,确定了8个影响食品安全与食品质量的关键生产行为。为分析信息不对称情况下食品生产者的行为机理,本书在经典的委托-代理的模型基础上,引入追溯的准确率和检测的准确率,构建分析食品生产者生产行为的理论框架,提出促使生产者进行规范生产的激励相容机制。null

    作者简介

    精彩内容

    目录
    序言
    导论
    节 研究的背景与意义
    第二节 相关概念界定
    第三节 研究目标与研究方法
    第四节 研究内容与研究框架
    章 研究背景与食品安全问题现状
    节 食品安全事件分析
    第二节 猪肉的生产和消费状况
    第三节 猪肉安全事件分析
    第二章 影响食品质量安全的生产行为的文献综述
    节 影响食品质量安全的生产行为
    第二节 养殖环节的关键生产行为
    第三节 影响生猪养殖户生产行为的主要因素
    第四节 对已有研究的简要评述
    第三章 生产者行为分析的理论基础
    节 信息经济学与信息不对称
    第二节 逆向选择与信号传递
    第三节 一个经典的委托―代理模型
    第四节 基于委托―代理模型的养殖户生产行为分析
    第五节 生产者行为决策的影响因素
    第四章 生猪养殖户对不同生产行为的偏好研究:基于食品安全的视角
    节 属性和水平设计
    第二节 模型构建与变量赋值
    第三节 模型估计与结果
    第四节 结论分析与政策建议
    第五章 生猪养殖户对不同生产行为的偏好研究:基于食品质量的视角
    节 属性和水平设计
    第二节 问卷设计与变量赋值
    第三节 模型估计与结果
    第四节 结论分析与政策建议
    第六章 影响猪肉安全和质量的生产行为及其影响因素分析
    节 模型构建
    第二节 数据来源与模型估计
    第三节 结果讨论与政策建议
    第七章 研究结论、政策启示与研究展望
    节 主要结论
    第二节 政策启示
    第三节 研究展望
    附录
    参考文献
    后记

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购