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舌尖上的异域风情 晨曦暖阳 著 社科 文轩网
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舌尖上的异域风情
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本书实用性强,所列美食均为西餐的制作方法,有异域情调,作者结合自己的实践及对美食的理解进行详细的讲解,从食材的选择、酱汁的调配、摆盘的造型、料理的文化等多角度全方面的为读者分解,如法式情怀——很浪漫的法国大餐、 地中海风情——被盛赞为西餐之母的意大利菜、 大象之国——以酸辣闻名于世的泰国美食、 泡菜王国——大韩民国的美食文化等,让其在家里也能轻松吃到餐馆的美味佳肴。
郑娜,笔名晨曦暖阳、NANA,兼具了理想主义和现实主义矛盾而统一的水瓶女。2010年夏开始下厨学做料理,并利用各种媒体上的知识自学成才。活跃于搜狐美食厨房、新浪博客和美食APP,频繁参加网络美食活动。爱美食,爱料理,喜欢研究和尝试不同食材,也能自创一些菜肴,是个不折不扣的心情美食家,尤其钟爱世界各国的风情料理以及当地文化。
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