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中国大型实景演出发展理论与实践 邹统钎 主编 艺术 文轩网
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中国大型实景演出发展理论与实践
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本教材是作为饭店餐饮酒吧经营者、服务人员、大专院校饭店管理专业学生的专业酒水教材,详细介绍了各种饮料酒的知识、世界各地有名的葡萄酒、蒸馏酒、配制酒的质量等级、种类、特点和服务要求。本书力求体系清晰,兼具实用的普及性与适用的专业性。
邹统钎,博士、博士生导师、北京第二外国语学院教授、世界旅游城市联合会专家委员会副主任、中国旅游协会旅游教育分会副会长、国家社会科学基金学科规划评审组专家、国务院学位委员会首届全国旅游管理专业学位研究生(MTA)教育指导委员会委员、北京市“长城学者”。
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