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  • 日本名店的经典速食人气食谱 (日)渡边真纪 著;周志燕 译 著作 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: (日)渡边真纪 著;周志燕 译著
    • 出版社: 中国农业出版社
    • 出版时间:2015-07-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: (日)渡边真纪 著;周志燕 译著
    • 出版社:中国农业出版社
    • 出版时间:2015-07-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2015-07-01
    • 字数:176.00千字
    • 页数:127
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中国农业出版社

    日本名店的经典速食人气食谱

    作  者:(日)渡边真纪 著;周志燕 译 著作
    定  价:28
    出 版 社:中国农业出版社
    出版日期:2015年07月01日
    页  数:127
    装  帧:平装
    ISBN:9787109203402
    主编推荐

    内容简介

    虽说是半成、封存的速成食品,但并不是放置很久的意思,都是一些通过简单便捷的加工就可以做到的处理方法,比如,盐腌、醋泡等,非常简明易学。半成速食佳肴系列,不仅便于操作,而且无论是日式还是西式菜,都能留住时令菜蔬的新鲜口味、使各种菜品原料独有的味道不因加工、佐料而失去。因此,半成速食佳肴系列不仅可以自家人一日三餐享用,用来招待客人也是很适宜的。

    作者简介

    渡边真纪,料理家。曾担任美术设计师,2005年起开始经营“萨尔维亚餐厅”。因为杂志的拍摄现场和招待会提供餐饮服务而一度成为社会关注的话题。现在积极活跃在杂志和书籍、广告、电视、文娱活动中。作为5岁男孩的妈妈,虽然为育儿和工作忙得不可开交,却依然腾出时间和精力耐心制作颇有季节感的一日三餐。也正因为这一点,她得到了很多粉丝的拥戴。已出版《撒尔维亚餐厅的美味便当手册》《撒尔维亚餐厅的幼儿便当》等多本著作。

    精彩内容

    目录
    前言
    基础调味料与汤汁
    第1章 我家晚饭的食谱单
    1号菜单
    蔬菜满满春日里的西式晚饭
    含盐黄油煮青豌豆和香肠
    洋葱汁拌松伞蘑和番茄
    土当归拌葡萄柚
    用腌毛豆制作而成的清爽浓汤
    2号菜单
    蔬菜满满秋日里的日式晚饭
    白芝麻和豆腐拌海带汁腌牛蒡
    菠菜拌菊花
    盐曲腌金枪鱼拌香味蔬菜
    酱汁拌栗子蘑和油炸豆腐
    裙带菜米饭
    3号菜单
    最适合做午餐的拼盘饭
    酱炒鸡肉和牛蒡
    芝麻拌扁豆
    蔓菁拌绿紫苏叶
    羊栖菜米饭
    煎鸡蛋
    4号菜单
    忙碌时方便制作的简单饭菜
    芥末拌胡萝卜
    芝麻菜拌油梨
    生火腿沙拉饭
    5号菜单
    用来款待朋友的美昧饭菜
    前菜暴腌小萝卜
    腌茄子
    方头鱼红肉片
    用黑米和毛豆制作而成的一口饭团
    南瓜茶巾绞
    香草虾
    黑豆柿子甜点
    第2章 用应季蔬菜制作腌菜和米饭

    盐渍卷心菜
    卷心菜炖鸡肉
    法式卷心菜咸派
    卷心菜炖干萝卜
    干笋
    竹笋饭
    花椒煮竹笋和油菜花
    竹笋粉丝汤
    新洋葱万能调味汁
    花柏洋葱汁
    洋葱蒸蛤仔
    新洋葱拌水芹
    大蒜泥
    鲣鱼大蒜汁
    大蒜炒青菜
    豆沙拉
    蚕豆泥
    蚕豆拌土豆
    蚕豆蒸蛋
    蚕豆鲲鱼面
    甜醋腌生姜
    生姜散寿司饭
    生姜虾仁韭菜馄饨
    生姜猪肉卷
    ……
    第3章 用家常调味料制作腌菜和米饭
    第4章 可激起你做饭欲望的“三步”料理

    售后保障

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