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  • 中国食材考 柴可夫 编;马纲 著 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 柴可夫 编著
    • 出版社: 中国中医药出版社
    • 出版时间:2013-07-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 柴可夫 编著
    • 出版社:中国中医药出版社
    • 出版时间:2013-07-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2013-07-01
    • 字数:758.00千字
    • 页数:447
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中国中医药出版社

    中国食材考

    作  者:柴可夫 编;马纲 著
    定  价:158
    出 版 社:中国中医药出版社
    出版日期:2013年07月01日
    页  数:447
    装  帧:精装
    ISBN:9787513214711
    主编推荐

    内容简介

    本书收录250味食材,分为谷豆类、蔬菜类、水果类、干果类、肉类、水产类、乳蛋类、调味类、药食两用类等9个章节,介绍了每味食材的品名、异名、基原、性状、采收加工或制法、性味、归经等内容。

    作者简介

    精彩内容

    目录
    第一章
    谷豆类
    小麦
    燕麦
    荞麦
    粳米
    黍米
    玉蜀黍
    黑芝麻
    黄豆
    豆腐皮
    豆腐浆
    豆腐乳
    绿豆
    黑大豆
    豇豆
    豌豆
    蚕豆
    赤小豆
    薏苡仁
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