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  • 保鲜剂配方与制备 李东光 主编 专业科技 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 李东光 主编著
    • 出版社: 化学工业出版社
    • 出版时间:2016-10-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 李东光 主编著
    • 出版社:化学工业出版社
    • 出版时间:2016-10-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2016-10-01
    • 字数:333千字
    • 页数:359
    • 开本:32开
    • 装帧:平装
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:化学工业出版社

    保鲜剂配方与制备

    作  者:李东光 主编
    定  价:48
    出 版 社:化学工业出版社
    出版日期:2016年10月01日
    页  数:359
    装  帧:平装
    ISBN:9787122271983
    主编推荐

    都是近几年的配方,环保、安全、实用性强。

    内容简介

    保鲜剂是鲜花、肉类、海产品等保鲜的一种必不可少的辅助手段,因而得到广泛的应用,它还可以作为一项独立的技术方法处理产品,对产品进行短期保鲜可获良好的经济效益。李东光主编的《保鲜剂配方与制备》收集了约300例保鲜剂配方,包括花卉保鲜剂、通用食品保鲜剂、肉制品保鲜剂、水产品保鲜剂、面食糕点保鲜剂、禽蛋保鲜剂、粮食保鲜剂、豆制品保鲜剂、茶叶保鲜剂等,详细介绍了配方与制法以及产品特性,所选品种及配方力求环保、健康、经济。

    作者简介

    李东光,亚东集团,经理,该作者自毕业后20多年一直从事精细化工的科研、生产及管理工作,通过多年的工作实践,在项目研究和企业管理等方面取得了很多成绩与经验。能够独立主持科研项目,进行项目的可行性研究、方案拟定、工艺设计、小试及中试的实验研究,同时在人员管理与市场营销等方面积累了丰富的经验。主研项目有多项获得河北省科技进步三等奖、石家庄科技进步一等奖。多次获得市、主管局、集团、厂各级别的优选个人、优选工作者、专业技术拔尖人才等等荣誉称号。1998年入选《当代中国科学家与发明家大辞典》(第四卷)。是我社多本精细化工方面图书编者,社会效益和经济效益较好,尤其是配方类和胶黏剂类。

    精彩内容

    目录
    1花卉保鲜剂
    保鲜剂1
    多功能花卉保鲜剂2
    多功能鲜切花凝胶保鲜剂4
    高效鲜花常开保鲜剂6
    广谱性切花保鲜剂7
    含有海洋生物成分的鲜花保鲜剂8
    含有聚谷氨酸或其盐的花卉保鲜剂9
    含中草药提取物的花卉保鲜剂12
    花卉保鲜剂(1)13
    花卉保鲜剂(2)14
    花卉保鲜剂(3)15
    花卉保鲜剂(4)16
    花卉保鲜剂(5)17
    切花保鲜剂(1)18
    切花保鲜剂(2)20
    切花保鲜剂(3)21
    切花保鲜剂(4)22
    切花保鲜剂(5)23
    切花保鲜剂(6)24
    切花保鲜剂(7)25
    切花保鲜剂(8)25
    切花保鲜剂(9)26
    切花菊保鲜剂27
    鲜花保鲜剂(1)29
    鲜花保鲜剂(2)29
    鲜花保鲜剂(3)30
    鲜花保鲜剂(4)31
    鲜花保鲜剂(5)33
    鲜花保鲜剂(6)35
    鲜花保鲜剂(7)36
    鲜花保鲜剂(8)38
    鲜花保鲜剂(9)40
    鲜花保鲜剂(10)42
    鲜花保鲜剂(11)43
    鲜花保鲜剂(12)44
    鲜切花保鲜剂(1)46
    鲜切花保鲜剂(2)47
    鲜切花保鲜剂(3)48
    鲜切花保鲜剂(4)49
    鲜切花保鲜剂(5)50
    洋桔梗切花瓶插保鲜剂51
    优质鲜花保鲜剂52
    长效鲜花保鲜剂53
    蔗糖插花保鲜剂54
    百子莲切花保鲜剂55
    多齿红山茶鲜切花保鲜剂57
    防止佛手失水、褐变的保鲜剂58
    康乃馨保鲜剂60
    满天星保鲜剂61
    牡丹、芍药切花保鲜剂61
    牡丹鲜切花保鲜剂63
    木门百合切花瓶插液保鲜剂65
    唐菖蒲切花保鲜剂66
    2通用食品保鲜剂
    保鲜剂(1)68
    保鲜剂(2)69
    纯天然保鲜剂70
    纯天然食品防腐保鲜剂71
    复合保鲜剂73
    复合麻辣食品保鲜剂76
    复合生物防腐保鲜剂77
    复合食品防腐保鲜剂78
    含葡萄糖酸内酯的保鲜剂79
    含有茶多酚类的食品保鲜剂80
    含有蜂胶提取物的食品保鲜剂82
    含有类黑精类的食品保鲜剂(1)84
    含有类黑精类的食品保鲜剂(2)85
    含有迷迭香干叶粉的食品保鲜剂87
    含有普鲁蓝多糖的防腐保鲜剂88
    含有植酸的食品保鲜剂89
    缓释型乙醇保鲜剂91
    食品保鲜剂(1)92
    食品保鲜剂(2)94
    食品保鲜剂(3)95
    食品保鲜剂(4)96
    食品保鲜剂(5)97
    食品保鲜剂(6)98
    食品防腐保鲜剂(1)99
    食品防腐保鲜剂(2)100
    食品抗氧保鲜剂100
    天然食品保鲜剂(1)101
    天然食品保鲜剂(2)102
    安全高效馅料保鲜剂103
    微乳化食用保鲜剂104
    全天然食品防腐保鲜剂107
    抑菌脱氧双效食品保鲜剂108
    油溶性防腐保鲜剂110
    长效缓释型微胶囊食品保鲜剂111
    长效食品保鲜剂113
    植物食品保鲜剂114
    植物源复合杀菌保鲜剂117
    3肉制品保鲜剂
    纯天然冷鲜肉固态保鲜剂(1)119
    纯天然冷鲜肉固态保鲜剂(2)120
    纯天然冷鲜肉液态保鲜剂(1)121
    纯天然冷鲜肉液态保鲜剂(2)122
    纯天然冷鲜肉液态保鲜剂(3)123
    复合肉制品保鲜剂124
    高效生物复合性冷鲜肉保鲜剂125
    冷却肉复合保鲜剂127
    冷却肉涂膜保鲜剂128
    冷鲜肉复配型保鲜剂129
    绿色安全的冷却肉保鲜剂(1)130
    绿色安全的冷却肉保鲜剂(2)131
    绿色安全的冷却肉保鲜剂(3)132
    肉类保鲜剂(1)133
    肉类保鲜剂(2)134
    肉类产品生物保鲜剂135
    肉类复合保鲜剂136
    肉类食品保鲜剂137
    肉制品保鲜剂138
    肉制品表面喷涂用保鲜剂(1)140
    肉制品表面喷涂用保鲜剂(2)141
    肉制品可食复合成膜保鲜剂142
    肉制品涂料保鲜剂144
    散装熟食保鲜剂145
    生鲜肉天然保鲜剂146
    熟肉制品保鲜剂147
    天然纳米精油保鲜剂148
    鲜肉保鲜剂150
    香肠保鲜剂151
    中草药保鲜剂152
    保水保鲜剂154
    复合保鲜剂(1)155
    复合保鲜剂(2)157
    复合冷鲜肉保鲜剂158
    火腿保水保鲜剂160
    腊肉防腐防虫保鲜剂161
    冷却猪肉复方生物保鲜剂162
    猪肉复合保鲜剂163
    绿色安全的冷却猪肉保鲜剂(1)164
    绿色安全的冷却猪肉保鲜剂(2)165
    绿色安全的猪肉保鲜剂(1)165
    绿色安全的猪肉保鲜剂(2)166
    百叶保鲜剂167
    卤牛肉专用保鲜剂168
    牛肉保鲜剂169
    麻辣鸡块保鲜剂171
    鸡肉天然保鲜剂172
    鸡肉涂膜保鲜剂173
    冷鲜鸡的复合保鲜剂173
    冷鲜鸡肉的复合天然保鲜剂175
    禽肉涂膜保鲜剂176
    馅料保鲜剂177
    冷却兔肉复合天然保鲜剂178
    4水产品保鲜剂
    纯天然水产品保鲜剂180
    多功能水产品复合生物保鲜剂181
    复合水产品保鲜剂183
    改进的水产品保鲜剂184
    改良型水产品保鲜剂185
    海产品保鲜剂186
    海产鱼虾保鲜剂187
    海鲜保鲜剂188
    环保高效水产保鲜剂189
    水产品保鲜剂(1)190
    水产品保鲜剂(2)191
    水产品保鲜剂(3)192
    水产品保鲜剂(4)192
    水产品保鲜剂(5)193
    水产品保鲜剂(6)194
    水产品保鲜剂(7)195
    水产品保鲜剂(8)197
    水产品保鲜剂(9)198
    水产品复合保鲜剂199
    水产品生物保鲜剂200
    水产品专用生物保鲜剂201
    天然海产品保鲜剂203
    白鲢鱼鱼肉的脱腥保鲜剂204
    草鱼鱼片的保鲜剂206
    带鱼保鲜剂(1)207
    带鱼保鲜剂(2)208
    淡水冷鲜鱼除腥保鲜剂209
    淡水鱼复合保鲜剂211
    淡水鱼鱼体保鲜剂212
    海洋鱼类复合保鲜剂213
    河豚鱼肉保鲜剂216
    冷藏带鱼复合生物保鲜剂217
    鱼保鲜剂218
    墨鱼保鲜剂219
    溶菌酶保鲜剂220
    生物保鲜剂221
    生鲜鱼天然保鲜剂222
    水发鱿鱼用保鲜剂223
    武昌鱼可食性涂膜保鲜剂224
    鱼糜制品的复合生物保鲜剂225
    鱼肉专用复合保鲜剂226
    对虾的复合生物保鲜剂229
    含有普鲁蓝多糖的虾类保鲜剂230
    南美白对虾保鲜剂232
    南美白对虾生物保鲜剂233
    提高鲜虾冷藏保鲜效果的保鲜剂235
    天然南极磷虾保鲜剂236
    虾类保鲜剂(1)237
    虾类保鲜剂(2)238
    虾类保鲜剂(3)239
    虾类保鲜剂(4)241
    虾天然保鲜剂242
    鲜对虾保鲜剂243
    鲜虾保鲜剂(1)245
    鲜虾保鲜剂(2)246
    抑制对虾黑变的保鲜剂247
    抑制南美白对虾黑变的复合保鲜剂249
    抑制虾黑变的复合生物保鲜剂250
    贝类保鲜剂251
    贝类生物保鲜剂(1)252
    贝类生物保鲜剂(2)253
    贝类涂膜保鲜剂254
    花蛤肉保鲜剂255
    生牡蛎保鲜剂256
    5面食糕点保鲜剂
    发酵面食保鲜剂258
    复配保鲜剂259
    馒头保鲜剂261
    湿面保鲜剂262
    湿面条保鲜剂263
    湿面条防腐防霉保鲜剂264
    糕点保鲜剂(1)265
    糕点保鲜剂(2)266
    调理发酵面食生物保鲜剂268
    脱氧保鲜剂269
    杂粮方便调理发酵面食复合
    生物保鲜剂270
    增白馒头保鲜剂271
    安全高效绿色面包糕点保鲜剂272
    面包保鲜剂274
    月饼保鲜剂(1)275
    月饼保鲜剂(2)276
    月饼防霉脱氧保鲜剂277
    6禽蛋保鲜剂
    鸡蛋保鲜剂(1)280
    鸡蛋保鲜剂(2)281
    鸡蛋保鲜剂(3)282
    鸡蛋保鲜剂(4)283
    鸡蛋外用保鲜剂283
    可食涂膜保鲜剂284
    禽蛋涂膜保鲜剂(1)286
    禽蛋涂膜保鲜剂(2)287
    熟咸鸭蛋涂膜保鲜剂289
    羧甲基壳聚糖共混保鲜剂290
    天然乳化型禽蛋涂膜保鲜剂291
    天然油溶性禽蛋涂膜保鲜剂293
    脱壳变蛋保鲜剂295
    无毒副作用的鸡蛋保鲜剂296
    中草药复合鸡蛋保鲜剂297
    7粮食保鲜剂
    大米、杂粮、果蔬生物保鲜剂299
    大米保鲜剂(1)301
    大米保鲜剂(2)302
    大米保鲜剂(3)304
    大米保鲜剂(4)306
    大米防霉保鲜剂307
    发芽糙米保鲜剂308
    粮食防霉防腐保鲜剂310
    嫩玉米保嫩保鲜剂311
    嫩玉米保鲜剂312
    天然大米保鲜剂313
    天然缓释型有机杂粮保鲜剂314
    天然植物型糙米防虫防腐保鲜剂315
    营养强化大米的保鲜剂316
    8豆制品保鲜剂
    安全高效绿色豆制品保鲜剂319
    豆浆天然保鲜剂320
    豆制品保鲜剂322
    非发酵豆制品保鲜剂324
    9茶叶保鲜剂
    茶叶保鲜剂(1)326
    茶叶保鲜剂(2)328
    茶叶生物保鲜剂329
    绿茶保鲜剂330
    微电解茶叶保鲜剂331
    10其他保鲜剂
    除臭保鲜剂332
    稻米鲜湿米粉保鲜剂333
    豆豉保鲜剂335
    复合橡实保鲜剂336
    酱油防腐保鲜剂337
    抗菌除臭保鲜剂338
    壳聚糖人参保鲜剂340
    兰科植物硕果保鲜剂342
    凉粉保鲜剂343
    米饭天然复合保鲜剂344
    米粉保鲜剂345
    年糕复合保鲜剂346
    青储优质牧草保鲜剂348
    人参生物保鲜剂349
    汤煲类食品用保鲜剂350
    铁皮石斛保鲜剂351
    油脂用抗氧化保鲜剂353
    饲料保鲜剂(1)354
    饲料保鲜剂(2)355
    参考文献

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