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餐饮奇葩,来之星 全国旅游职业教育教学指导委员会 编 著作 专业科技 文轩网
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餐饮奇葩,来之星
《餐饮奇葩 未来之星:教育部高职中餐主题宴会摆台很好成果选集(2012)》在为大家带来美的感受的同时,能为高职院校酒店专业的餐饮教学带来启迪和思考,为行业培训提供参考。
《餐饮奇葩 未来之星:教育部高职中餐主题宴会摆台很好成果选集(2012)》总结并转化大赛成果,利用校企合作的桥梁,帮助酒店业提升中餐宴会的设计管理水平、接待服务水平,提高整个酒店业的经济效益和社会效益,不仅实现了以赛促教的办赛目的,也体现了以教助产的理论联系实际的办学方向。《餐饮奇葩 未来之星:教育部高职中餐主题宴会摆台很好成果选集(2012)》主要内容包括:中餐主题宴会设计概说;宴会主题典型案例分析;“2012年全国职业院校技能大赛“高职组中餐主题宴会设计赛规程、评分细则。
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