序 / 韩启德 前言 / 中国营养学会 综合报告 营养学近年研究进展与发展趋势 / 3 一、引言 / 3 二、本学科发展现状 / 7 三、国内外科技投入和研究进展比较 / 33 四、学科发展趋势和展望 / 62 参考文献 / 68 专题报告 公共营养学学科发展研究 / 73 临床营养学学科发展研究 / 89 妇幼营养学学科发展研究 / 106 老年营养学学科发展研究 / 121 特殊营养学学科发展研究 / 138 微量元素营养学学科发展研究 / 152 食物营养学学科发展研究 / 168 营养与慢病控制发展研究 / 186 营养与代谢分子机制发展研究 / 203 目录 ABSTRACTS IN ENGLISH Comprehensive Report / 221 Research and Development of Nutrition Science / 221 Reports on Special Topics / 223 Research and Development of Public Health Nutrition / 223 Research and Development of Clinical Nutrition / 224 Research and Development of Maternal and Child Nutrition / 225 Research and Development of Geriatric Nutrition / 225 Research and Development of Nutrition for Populations in Extreme Conditions / 226 Research and Development of Trace Element Nutrition / 227 Research and Development of Food Nutrition / 228 Research and Development of Nutrition and Non-communicable Disease Control / 229 Research and Development of Nutrition and Metabolism Sciences / 230 索引 / 232