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究极咖啡:专业咖啡师的必修课 丑小鸭咖啡师训练中心 编著 著作 生活 文轩网
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究极咖啡:专业咖啡师的必修课
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这本书有台湾有名的丑小鸭咖啡训练中心编撰而成,可操作性非常非常强。基本杯测、法国压、意式浓缩咖啡、拉花,以专业咖啡师的工具、视角来解读,培养合格的专业咖啡师。
丑小鸭咖啡师训练中心,“丑小鸭”是一个整合咖啡资源的训练中心。从一颗豆子,到一杯咖啡,在这里你都可以找到你所需要的专业知识与训练。虽然食物饮料会因个人喜好而产生主客观因素,但要达到好吃好喝还是有一定的标准,这也是“丑小鸭咖啡师训练中心”的强项——系统化训练。就像丑小鸭一样,大家都有成为美丽天鹅的无穷潜力!我们有信心,经过“丑小鸭”的训练之后,你会——从爱喝到会喝,从品尝到鉴定,从玩家到专家,从业余到职业。
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