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  • 食帖.面的奥义 编者:林江 著作 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 编者:林江著
    • 出版社: 中信出版社
    • 出版时间:2017-12-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 编者:林江著
    • 出版社:中信出版社
    • 出版时间:2017-12-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2017-12-01
    • 字数:206千字
    • 页数:163
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中信出版社

    食帖.面的奥义

    作  者:编者:林江 著作
    定  价:52
    出 版 社:中信出版社
    出版日期:2017年12月01日
    页  数:163
    装  帧:平装
    ISBN:9787508678795
    主编推荐

    内容简介

    林江主编的《面的奥义》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第20本书,也是一本超实用制面指南书。书中盘点了面条的数千年历史与发展,介绍了世界各地的面条样式,并为读者展示了数十种值得尝试的面条食谱。内容充实,图片精美,力求为读者提供很有创意、拥有价值感的阅读体验。

    作者简介

    林江 主编高品质“食物生活”类内容品牌“食帖”系列图书主编,已出版食帖特集19本,包括《便当灵感集》《大满足!就爱锅料理》《蔬菜多好吃啊!》《真的,烤箱什么都能做》《下午茶时间到!》等。特约撰稿人:张春、吴飞、弥张等饮食文化专栏作家、美食家、美食爱好者,在美食圈有一定的影响力。

    精彩内容

    目录
    插页 60碗中国面
    如果世界没有面
    围桌谈面
    Chapter 01 中国的面
    从早茶吃到夜宵的粉与面
    云南的米线
    凉皮与油泼面
    上海人的苏式面情结
    牛肉面,兰州人的一碗酣畅
    功夫面条:手工面的一招一式
    文人墨客爱吃面
    中国面的烹饪法
    Chapter 02 世界的面
    日式拉面,百变的街头美味
    这碗拉面,我会用一生做下去
    吃饭不只是“进食”,更是享受食物的过程
    去日本各地吃碗面
    意面大宇宙
    让人眼花缭乱的东南亚粉面
    面条美味的来源:从小麦到小麦粉
    面条之路
    面条大事年表
    Chapter 03 煮碗面给你吃
    不可不知的面条小贴士
    童年的记忆,是一碗臊子面
    暑之冷食,消夏之快
    深夜的慰藉,是一碗面
    一周七天,吃不腻的那碗面
    我们真的有那么热爱美食吗?

    售后保障

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