返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:
本店所有商品

  • 新鲜果蔬用水的安全和质量 合国粮食及农业组织 世界卫生组织 编著 新鲜果蔬用水微生物标准 果蔬水安全质量风险战略卫生标准
  • 新商品上架
    • 作者: 无著 | 无编 | 戴业明//于圣洁//刘淑慧译
    • 出版社: 中国农业出版社
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    句字图书专营店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品分类

    商品参数
    • 作者: 无著| 无编| 戴业明//于圣洁//刘淑慧译
    • 出版社:中国农业出版社
    • 页数:无
    • 开本:16开
    • ISBN:9787109319257
    • 版权提供:中国农业出版社

    商品参数

                   

    商品基本信息,请以下列介绍为准
    图书名称:  新鲜果蔬用水的安全和质量
    作者:  联合国粮食及农业组织,世界卫生组织,戴业明,于圣洁,刘淑慧 等
    定价:  68.00
    ISBN号:  9787109319257
    出版社:  **农业出版社

      内容简介

    新鲜果蔬生产过程中会广泛用到水。即使经过常规处理和消毒,水中仍然可能含有人类病原体,尽管浓度很低。应进行适合 或地方生产情况的风险评估,以评估与特定水源或供水有关的潜在风险,从而制定合适的降低风险战略。 自食品法典**第48次会议上注意到食品生产和加工过程中水安全和质量的重要性以来,联合国粮食及农业组织和世界卫生组织就围绕这一主题开展了工作。在一系列会议中,本书重点介绍了其中第三次会议的成果,该会议审查了适当且适合的新鲜果蔬用水微生物标准。在新鲜果蔬生产前后过程中应用适用水的概念时,本书的建议将为决策提供支持。


      目录

    致谢
    撰稿人
    利益声明
    缩略语
    执行概要
    1 简介
    1.1 背景情况
    1.2 会议的目标
    2 食品法典**的食品安全风险管理和世卫组织的水质管理
    2.1 食品法典**的食品安全风险管理
    2.2 世卫组织水质管理
    2.3 将世卫组织水质管理与法典中的食品安全风险管理相结合
    3 适用水和果蔬生产
    3.1 水质和预期用途
    3.2 初级生产
    3.3 收获后处理
    3.4 结论
    4 相关风险评估方法概述
    4.1 风险评估方法和适用水
    4.2 定性风险评估:卫生检查
    4.3 半定量风险评估
    4.4 微生物风险定量评估
    4.5 结论
    5 在新鲜果蔬生产中的用水案例
    5.1 废水
    5.1.1 风险降低措施和废水利用
    5.2 灰水
    5.2.1 风险降低措施和灰水利用
    5.3 地表水
    5.3.1 减少风险的措施和地表水使用
    5.4 地下水
    5.4.1 风险降低措施和地下水使用
    5.5 市政用水
    5.5.1 风险降低措施和市政用水
    5.6 雨水
    5.7 结论
    6 为衡量水质的微生物指标确定量身 的阈值
    6.1 粪便指示菌和水传播的病原体
    6.2 灌溉水
    6.3 收获后用水
    6.4 确定 水阈值的方法
    6.5 结论
    7 微生物水质检测和微生物源追踪
    7.1 基于培养的微生物学方法
    7.2 基于非培养的微生物学方法
    7.3 微生物源追踪
    7.4 结论
    8 水质的微生物监测
    8.1 验证
    8.2 运行监测

    1
    • 商品详情
    • 内容简介

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购