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正版 肉牛标准化规模养殖技术 肉牛业的发展趋势 适于肉牛标准化规模养殖的品种及利用 节品种选择 标准化肉牛场的规划设计与
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基本信息
书名:肉牛标准化规模养殖技术
定价:28.00元
作者:刘强, 闫益波, 王聪
出版社:中国农业科学技术出版社
出版日期:2013-8-1
ISBN:9787511612526
字数:270000
页码:293
版次:版
装帧:平装
开本:32
商品重量:
内容提要
《肉牛标准化规模养殖技术》讲述了随着国民经济的发展和人们膳食结构及消费需求的变化,优质牛肉尤其是牛肉的消费需求越来越多,发展特色肉牛产业越来越引起全社会的关注。当前制约我国牛肉市场竞争力的主要因素是牛肉质量问题,在扩大肉牛业养殖规模的同时,依靠科技进步采用高效高质量的标准化养殖技术开展产业化生产,是我国肉牛产业发展的关键。
目录
章肉牛业的发展趋势
节世界肉牛业发展概况
一、世界肉牛业发展现状
二、世界肉牛业发展趋势
第二节我国肉牛业发展概况
一、我国肉牛业发展现状
二、我国肉牛业发展中存在的问题
三、我国肉牛业发展的对策
第二章适于肉牛标准化规模养殖的品种及利用'
节品种选择
一、主要肉牛良种
二、引进的主要肉牛良种
三、标准化规模肉牛场养殖品种选择要点
第二节肉牛的经济杂交利用
一、二元杂交
二、多元杂交
三、轮回杂交
四、地方良种黄牛杂交利用注意事项
第三章标准化肉牛场的规划设计与设施
节标准化肉牛场场址选择与科学布局
一、肉牛场的环境要求
二、肉牛场场址的选择
三、肉牛场的规划与布局
第二节标准化肉牛舍建设
一、牛舍类型
二、建设要求
三、基本参数
第三节辅助设施建设
一、运动场
二、饲料饲草加工与贮存设施
三、防疫与无害化处理设施
四、其他设施
第四章标准化肉牛的繁殖技术
节标准化肉牛群结构
一、合理的肉牛群结构
二、后备母牛的选择
第二节肉牛发情鉴定技术
一、外部观察
二、直肠检查
第三节标准化肉牛繁殖实用新技术
一、人工输精
二、同期发情
三、超数排卵
四、胚胎移植
第四节肉牛妊娠诊断技术
一、直肠诊断
二、B超诊断
第五节肉牛分娩与助产
一、分娩预兆
二、科学助产
第六节提高肉牛繁殖力的技术措施
一、影响繁殖力的因素
二、提高繁殖力的技术措施
第五章标准化肉牛场的饲料加工技术
节肉牛粗饲料及其加工
一、青绿饲料
二、干草晒制
三、青贮调制
四、秸秆加工
第二节肉牛精饲料及其加工技术
一、精饲料原料选购
二、精饲料的加工与贮藏
第三节副料的选择及处理
一、糟渣类
二、粮食加工副产品
三、多汁饲料
第四节肉牛全混合日粮加工技术
一、全混合日粮的配制原则
二、全混合日粮的制作技术
三、全混合日粮的质量监控
第六章肉牛的饲养管理技术
节繁殖母牛的饲养管理技术
一、妊娠母牛的饲养管理
二、哺乳母牛的饲养管理
三、空怀母牛的饲养管理
第二节犊牛的饲养管理技术
一、新生犊牛的饲养管理
二、哺乳期犊牛的饲养管理
第三节育成牛的饲养管理
一、繁殖场育成牛的饲养管理
二、育肥场育成牛的饲养管理
第四节育肥牛的饲养管理
一、育肥方式
二、幼牛育肥
三、成年牛育肥
四、牛肉生产
五、提高育肥效果的措施
第五节标准化肉牛场的经营管理
一、肉牛场的生产管理
二、肉牛场的技术管理
三、肉牛场的财务管理
四、肉牛场的技术效益评价
第七章肉牛的屠宰加工
节宰前处理
一、待宰牛检查
二、屠宰前饲养与休息
三、宰前绝食
第二节标准化肉牛屠宰加工工艺
一、屠宰工序
二、排酸
三、分割与装
四、库存管理
第三节肉品检测要求
一、宰后检验
二、冷却肉检验
三、冷冻肉检验
四、出厂检验
……
第八章肉牛场防疫制度化与常见病防治
第九章标准化肉牛场的环境控制技术
参考文献
编辑推荐
随着国民经济的发展和人们膳食结构及消费需求的变化,优质牛肉尤其是牛肉的消费需求越来越多,发展特色肉牛产业越来越引起全社会的关注。当前制约我国牛肉市场竞争力的主要因素是牛肉质量问题,在扩大肉牛业养殖规模的同时,依靠科技进步采用高效高质量的标准化养殖技术开展产业化生产,是我国肉牛产业发展的关键。只有充分考虑肉牛的生物学特点,了解影响牛肉生产的因素及其危害,掌握科学饲养管理技术,才能有效预防疾病,实现增产与高质的双赢,促进肉牛养殖业健康发展。
刘强、闫益波、王聪根据多年的教学、科研、咨询服务的实践经验,参阅有关文献资料,编写了这本《肉牛标准化规模养殖技术》。编写时立足通俗易懂、实用、可操作性强的特点,力求为肉牛业从业人员提供一本实用参考书。
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