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  • 科技.氨基酸营养和康复之源第三版武履青关丹杨磊主译1版次3印次最高印次3最新印刷2023年4月食品与生物食品科技营养健康
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    • 作者: (美)埃里克·R.·布雷弗曼,(美)卡尔·法伊弗,(美)肯尼斯·布鲁姆,(美)理著
    • 出版社: 中国轻工业出版社
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    • 作者: (美)埃里克·R.·布雷弗曼,(美)卡尔·法伊弗,(美)肯尼斯·布鲁姆,(美)理著
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • ISBN:9781166363418
    • 版权提供:中国轻工业出版社

      书名:氨基酸:营养和康复之源(第三版)

      定价:98

      标准书号:ISBN 978-7-5184-2947-9

      装帧:平装

      用纸:胶版纸

      开本:特16

      出版社:中国轻工业出版社有限公司

      页数:435

    《氨基酸——营养和康复之源》(第三版)一书共分为22章,详细介绍了存在于人体中的 24 种氨基酸,它们是组成人体蛋白质的必需物质,并在临床研究中有着广泛的对疾病治疗的作用。例如,精氨酸是血管的清道夫,可以促进血液循环,修复坏损的心血管;苯丙氨酸可以缓解疼痛;酪氨酸具有抗拒成瘾和提神的作用;甲硫氨酸在治疗帕金森病和抗抑郁中发挥作用;色氨酸在治疗多动症和帮助睡眠中的应用前景广阔;半胱氨酸是人体最好的自由基驱逐剂之一,同时还介绍了其他氨基酸的功能和使用等。

    本书还可以作为营养和健康的指南,帮助读者利用氨基酸到达最佳的健康状态,或与疾病做斗争。

    本书可作为氨基酸从业人员或相关专业学生的参考书籍,还可以作为科普性健康参考指南供读者阅读使用。

     

    目录

    第一部分 氨基酸简介 

    第一章 氨基酸是生命的基石


    第二部分 芳香族氨基酸 

    第二章 苯丙氨酸: 缓解疼痛 

    第三章 酪氨酸: 帮助摆脱成瘾 

    第四章 色氨酸: 睡眠促进剂


    第三部分 含硫氨基酸 

    第五章 甲硫氨酸: 抗抑郁药 

    第六章 同型半胱氨酸: 预测心脏病 

    第七章 半胱氨酸: 解毒剂 

    第八章 牛磺酸: 阻止癫痫的发作


    第四部分 尿素氨基酸 

    第九章 精氨酸及其代谢产物: 血管清道夫


    第五部分 谷氨酸族氨基酸 

    第十章 谷氨酸、 γ-氨基丁酸、 谷氨酰胺: 大脑中的三剑客 

    第十一章 脯氨酸和羟脯氨酸: 胶原蛋白的组分 

    第十二章 天冬氨酸和天冬酰胺: 情绪兴奋剂


    第六部分 苏氨酸族氨基酸

    第十三章 苏氨酸: 增强免疫力

    第十四章 甘氨酸: 创伤的医治者

    第十五章 丝氨酸: 疯狂的增效剂 

    第十六章 丙氨酸: 低血糖的克星


    第七部分 支链氨基酸

    第十七章 异亮氨酸、 亮氨酸和缬氨酸: 压力释放器


    第八部分 其他氨基酸和重要的代谢物 

    第十八章 赖氨酸: 疱疹的杀手

    第十九章 肉碱: 心脏的补药 

    第二十章 组氨酸: 抗关节炎的斗士


    第九部分 多种氨基酸的应用

    第二十一章 多种氨基酸在临床?的应用

    第二十二章 氨基酸的研究和应用在不断突破中

    术语诠释

    参考文献 

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