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  • 牛津通识读本:农业 了解农业运作背后机制 中国农业大学农学院教授陈阜作序 译林出版社正品 双语FXY
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    • 作者: (英)著 | | 朱邦芊译
    • 出版社: 译林出版社
    • 出版时间:2022-07
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    • 作者: (英)著| 朱邦芊译
    • 出版社:译林出版社
    • 出版时间:2022-07
    • 页数:256
    • 开本:32开
    • ISBN:9788928005450
    • 版权提供:译林出版社

     

    【编辑推荐】

    在城市化日益深入的今天,有多少人了解田野里到底在发生些什么?在采买食物时,我们是否想过购物车里食物的来源?民以食为天,农业作为一个古老的行业,一直同人类的命运息息相关。从传统的靠天吃饭,到如今的机械化和集约化种植,农业经历了深刻的变革。本书从我们的食物来源——农作物和农场动物的培植和饲养讲起,又将眼光投向宏观的农产品及其贸易市场,对农业作了一次全方位的概述。在人口持续增长的今天,农业如何养活未来的90亿人?作者以此展开,探讨了诸多农业未来发展所面临的问题。

     

     

    【名人评价及推荐】

     

    这是一本浅显易懂、可以轻松阅读的好书。它从人们都熟悉且天天面对的鸡蛋、牛奶、黄油说起,没有太多深奥难懂的概念、理论和技术介绍,甚至你不需要从头到尾地读,随便翻开一页就能读下去,这对普通读者简单了解农业及其发展非常有帮助。

    ——中国农业大学农学院教授、农业农村部农作制度重点实验室主任 陈阜

     

     

     

    【作者简介】

     

    保罗·布拉斯利 英国埃克塞特大学访问研究员,曾于牛津大学学习农业史。他研究了17—20世纪农业史的各个方面,与人联合编辑出版了《战争、农业和粮食:20世纪30—50年代的欧洲农村》(2012)。

     

    理查德·索费 英国公爵大学农村商学院院长,皇家农业学会会员,编辑出版《农业笔记本》第20版(2003)和《乡村笔记本》(2005)等作品。

     

     

    【内容介绍】

     

    人类的生存离不开农业的发展,全世界都在使用或传统或先进的技术从事农业生产。但在城市化日益深入的今天,有多少人了解田野里到底在发生些什么?在采买食物时,我们是否想过购物车里食物的来源?本书对农业作了一次循序渐进的概览,先从☆基本的农业资源土壤讲起,展示了土壤的重要性,然后转向生长其上的作物和动物,进而对农产品贸易以及现代与传统农业进行了宏观的介绍。作者还总结了当代农业面临的一些有争议的问题:农业的可持续性发展、农业对野生动物和景观的影响、动物福利问题,以及气候变化和转基因生物的发展对农民的影响等。

     

    【目录】

     

    致 谢

    引 言

    第一章 土壤与农作物

    第二章 农场动物

    第三章 农产品与贸易

    第四章 农业投入

    第五章 现代和传统农业

    第六章 农业的未来

    索 引

    英文原文

     

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