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[正版]278道好吃易做的家常粥羹凉菜 细致图解家用凉菜制作教程 甜粥咸
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商品参数
书 名:好吃易做的家常粥羹·凉菜
作 者:青葫芦 编
ISBN:9787533557997
出版时间:2019月5月1版
印刷时间:2019月5月1次印刷
出 版 社:福建科学技术出版社
页 数:316页
开 本:16开
重 量:KG
装 帧:平装
定 价:39.80
编辑推荐
美好生活从厨房开始。用一本书敲开幸福的大门,用一道菜传递爱的味道,把感恩献给父母,把温情献给爱人,把呵护献给孩子,相信这是每一个人的愿望,也是每一个人都能够做到的事情。无论您是很少踏入厨房的新手,还是烹饪经验丰富的老手,本系列丛书都能够帮助您学会各式菜肴的烹饪方法,让您成为感恩、温情、呵护的传递者!
目录
一、舒心平味粥
002 / 红薯糯米粥
003 / 枸杞粥
004 / 芋头芝麻粥
005 / 雪里蕻红枣粥
006 / 香甜苹果粥
007 / 香蕉玉米粥
008 / 香菇红豆粥
009 / 山药小米粥
010 / 南瓜木耳粥
011 / 土豆芦荟粥
012 / 生菜杨梅粥
013 / 南瓜菠菜粥
014 / 莲子江米粥
015 / 南瓜百合粥
017 / 冬瓜银杏粥
018 / 薏米莲子粥
019 / 胡萝卜玉米粥
020 / 胡萝卜山药大米粥
021 / 菠菜山楂粥
022 / 白菜玉米粥
023 / 山药黑芝麻小米粥
024 / 松仁核桃粥
025 / 毛豆粥
026 / 红薯粥
027 / 生姜辣椒粥
028 / 生姜红枣粥
029 / 红薯玉米粥
030 / 糯米银耳粥
031 / 枸杞木瓜粥
033 / 白粥
034 / 桂圆粥
035 / 木耳红枣枸杞粥
037 / 粗粮米粥
038 / 西红柿山药粥
二、香滑甜味粥
040 / 莲藕糯米粥
041 / 银耳山楂粥
042 / 芹菜红枣粥
043 / 木瓜葡萄粥
044 / 杨梅红枣粥
045 / 鸡蛋红枣醪糟粥
046 / 杏仁红枣粥
047 / 红枣百合粥
048 / 燕麦核桃仁粥
049 / 木瓜百合粥
050 / 西米桂圆粥
051 / 猕猴桃粥
052 / 红枣首乌芝麻粥
053 / 杨梅糯米粥
055 / 苹果胡萝卜牛奶粥
056 / 蜜薯粥
057 / 西米甜瓜粥
058 / 小米百合粥
059 / 黑芝麻甜奶粥
060 / 糯米百合粥
061 / 香菇枸杞养生粥
062 / 莲子荷叶粥
063 / 桂圆糯米粥
064 / 牛奶粥
065 / 豆浆冰糖粥
066 / 杏脯牛奶粥
三、美味蔬菜
068 / 冰镇苦瓜
069 / 糖醋苦瓜
070 / 清拌苦瓜
071 / 五味苦瓜
072 / 蒜酱拌茄子
073 / 腌茄子
074 / 凉拌脆瓜丝
075 / 功夫黄瓜
076 / 金针菇拌黄瓜
077 / 酸辣黄瓜条
078 / 利水萝卜丝
079 / 辣椒黄瓜片
080 / 糖醋萝卜丝
081 / 白菜梗拌胡萝卜丝
083 / 春季杂锦菜
085 / 素拌凉菜
086 / 拌萝卜干
087 / 麻辣萝卜丝
088 / 糖拌心里美
089 / 冰镇小红丁
090 / 胡萝卜干
091 / 凉拌苦菊
092 / 里脊丝拌苦菊
093 / 香菇炝脆笋
094 / 海米拌菜花
095 / 杏仁拌苦菊
096 / 姜汁拌菠菜
097 / 菠菜拌四宝
098 / 红椒西蓝花
099 / 辣椒油拌双花
101 / 凉拌土豆丝
102 / 八宝菠菜
103 / 芝麻酱拌菠菜
104 / 香菇酱拌菠菜
105 / 家常蒸菜叶
106 / 芥末拌菠菜
107 / XO 酱拌芥蓝
108 / 杏仁拌芥蓝
109 / 芹菜拌土豆丝
110 / 葱油芥蓝
111 / 凉拌藕片
112 / 豉香土豆
113 / 土豆泥
114 / 双椒拌嫩藕
115 / 莴笋三丝
116 / 蓝莓雪山
117 / 辣油藕片
119 / 雪菜罗汉笋
120 / 拌山药丝
121 / 京糕莲藕
122 / 香拌嫩笋
123 / 红油拌莴笋
124 / 红油拌冬笋
125 / 风味白萝卜皮
126 / 风味烟笋
四、营养咸味粥
128 / 豆豉葱姜粥
129 / 香菇燕麦粥
130 / 香葱冬瓜粥
131 / 鸡蛋生菜粥
132 / 牛筋三蔬粥
133 / 胡萝卜菠菜粥
134 / 肉丸粥
135 / 小白菜胡萝卜粥
136 / 皮蛋瘦肉薏米粥
137 / 枸杞山药瘦肉粥
138 / 瘦肉西红柿粥
139 / 瘦肉豌豆粥
140 / 鸡蛋玉米瘦肉粥
141 / 黄花菜瘦肉粥
143 / 皮蛋瘦肉粥
144 / 红豆牛肉粥
145 / 薏米百合瘦肉粥
146 / 鹌鹑瘦肉粥
147 / 萝卜瘦肉粥
148 / 瘦肉虾米冬笋粥
149 / 玉米鸡蛋猪肉粥
150 / 白菜紫菜猪肉粥
151 / 金针菇猪肉粥
152 / 猪肉鸡肝粥
153 / 萝卜干肉末粥
154 / 肉末紫菜豌豆粥
155 / 莲藕排骨粥
156 / 陈皮猪肚粥
157 / 萝卜猪肚粥
158 / 猪腰香菇粥
159 / 菠菜猪肝粥
161 / 猪肝南瓜粥
162 / 鸡汤粥
163 / 生姜猪肚粥
164 / 猪腰枸杞大米粥
165 / 猪肺毛豆粥
166 / 猪脑粥
167 / 板栗花生猪腰粥
168 / 猪血腐竹粥
169 / 香菇猪蹄粥
170 / 玉米火腿粥
171 / 鸡肉枸杞萝卜粥
172 / 鸡肉红枣粥
173 / 香菇鸡肉包菜粥
174 / 鸡肉香菇干贝粥
175 / 香菇鸡粥
176 / 家常鸡腿粥
177 / 香菇鸡翅粥
179 / 鸡心香菇粥
180 / 什锦粥
181 / 蛋黄鸡肝粥
182 / 枸杞牛肉莲子粥
183 / 羊肉生姜粥
184 / 红枣羊肉糯米粥
185 / 兔肉薏米粥
186 / 花菜香菇粥
187 / 双菌姜丝粥
188 / 青菜粥
189 / 牛肉菠菜粥
190 / 海鲜砂锅粥
191 / 海参鸡心红枣粥
192 / 鲫鱼玉米粥
193 / 海参南瓜小米粥
194 / 花生鱼粥
195 / 鲫鱼百合糯米粥
197 / 鲳鱼豆腐粥
198 / 生滚海鲜粥
199 / 小米海参粥
200 / 桂花鱼片粥
201 / 鲤鱼薏米粥
202 / 菊花鱼片粥
203 / 虾仁干贝粥
204 / 干贝粥
205 / 靓蟹腊八粥
206 / 美味蟹肉粥
207 / 螃蟹豆腐粥
208 / 冬虫夏草养生粥
209 / 鲍鱼粥
210 / 鲤鱼白菜粥
五、美味健康羹
212 / 蛋蓉玉米羹
213 / 核桃仁鸡蛋羹
214 / 什锦鸡蛋羹
215 / 豆腐蒸蛋
216 / 臭豆腐蒸蛋白
217 / 剁椒银鱼蒸蛋
218 / 首乌蒸蛋
219 / 桂圆红枣黑豆羹
220 / 干贝烩玉米羹
221 / 红枣银耳羹
222 / 蜜枣银耳雪梨羹
223 / 香菇红枣羹
224 / 冰糖蜜枣湘莲羹
225 / 红枣莲子羹
227 / 干蒸莲子羹
228 / 羹
229 / 银耳羹
230 / 甜酒冲蛋
231 / 蜜汁吉祥三宝羹
232 / 桂花莲子羹
233 / 白果莲子羹
234 / 冰糖什锦羹
235 / 密瓜西米盅
236 / 南洋椰子羹
237 / 樱桃羹
238 / 酸枣开胃羹
239 / 红豆南瓜羹
240 / 奶油南瓜羹
241 / 椰汁南瓜香芋羹
243 / 南瓜鱼松羹
244 / 雪梨山药羹
245 / 南瓜银耳羹
246 / 红枣南瓜羹
247 / 滋颜羹
248 / 红薯米糊羹
249 / 芝麻核桃羹
250 / 文思豆腐羹
251 / 西湖鱼肚羹
252 / 西湖牛肉碎
253 / 西湖牛肉羹
254 / 宋嫂鱼羹
255 / 桂圆蜜汁水果羹
256 / 冰糖湘莲羹
257 / 酸辣鱼羹
258 / 蟹肉鱼翅羹
259 / 鱼翅鸡羹
261 / 茧儿羹
262 / 银耳枸杞山药羹
263 / 酒醉核桃羹
264 / 冰糖木瓜雪蛤羹
六、诱人水产
266 / 刺身毛蛤
267 / 菠菜拌毛蛤
268 / 金枪鱼什锦
269 / 小虾仁拌香芹
270 / 贡菜拌鱼皮
271 / 椒丝拌海螺
272 / 芹菜拌海蜇皮
273 / 贻贝拌菠菜
274 / 脆笋拌虾仁
275 / 海蜇头拌鸡丝
276 / 三丝鱼皮
277 / 凉拌海蜇皮
278 / 菠菜拌海蜇
279 / 醋芥末海蜇
281 / 芥末扇贝
282 / 醋拌木松鱼黄瓜
283 / 腊味拌蛏子
284 / 黄花菜拌海蜇
285 / 老醋蛰头
286 / 木耳拌蛰头
287 / 糖醋蛰丝
288 / 葱酥带鱼
289 / 茼蒿拌海肠
290 / 鲜墨鱼
291 / 麻辣鱼条
292 / 草鱼肉拌菜丝
293 / 冰镇海参
294 / 小鱼洋葱拌花生
295 / 鱼干葱丝
296 / 芝麻章鱼
297 / 金针菇拌海肠
299 / 烟熏三文鱼
300 / 葱拌海螺
301 / 香葱拌八带
内容介绍
“好吃生活丛书”分为《好吃易做的家常小炒》《好吃易做的家常粥羹·凉菜》《好吃易做的凉菜》《好吃易做的美味汤》《好吃易做的主食·甜点》《好吃易做的家常菜》六册,每册均收集了该类菜肴的近三百份菜谱,每份菜谱均详细介绍了食材、调料、做法、制作时间、适合人群,帮助读者轻松解锁各式各样菜肴的制作方法,同时配以彩色成品图,查阅方便,清晰明了,是极好的家庭烹饪指导系列丛书。
作者介绍
青葫芦,是福建民营出版行业的“领头羊”,也是中国书业品牌中日益壮大、影响力日趋提高的文化传媒公司。自创立以来,已出版了千余册图书,内容涵盖文学、社科、教育、生活、少儿等多领域,不断加强与青岛出版社、福建教育出版社等多家大型出版社的紧密合作,力争在青春年华,做有温度、有态度的中国出版行业的弄潮儿。
商品参数
书 名:好吃易做的家常粥羹·凉菜
作 者:青葫芦 编
ISBN:9787533557997
出版时间:2019月5月1版
印刷时间:2019月5月1次印刷
出 版 社:福建科学技术出版社
页 数:316页
开 本:16开
重 量:KG
装 帧:平装
定 价:39.80
编辑推荐
美好生活从厨房开始。用一本书敲开幸福的大门,用一道菜传递爱的味道,把感恩献给父母,把温情献给爱人,把呵护献给孩子,相信这是每一个人的愿望,也是每一个人都能够做到的事情。无论您是很少踏入厨房的新手,还是烹饪经验丰富的老手,本系列丛书都能够帮助您学会各式菜肴的烹饪方法,让您成为感恩、温情、呵护的传递者!
目录
一、舒心平味粥
002 / 红薯糯米粥
003 / 枸杞粥
004 / 芋头芝麻粥
005 / 雪里蕻红枣粥
006 / 香甜苹果粥
007 / 香蕉玉米粥
008 / 香菇红豆粥
009 / 山药小米粥
010 / 南瓜木耳粥
011 / 土豆芦荟粥
012 / 生菜杨梅粥
013 / 南瓜菠菜粥
014 / 莲子江米粥
015 / 南瓜百合粥
017 / 冬瓜银杏粥
018 / 薏米莲子粥
019 / 胡萝卜玉米粥
020 / 胡萝卜山药大米粥
021 / 菠菜山楂粥
022 / 白菜玉米粥
023 / 山药黑芝麻小米粥
024 / 松仁核桃粥
025 / 毛豆粥
026 / 红薯粥
027 / 生姜辣椒粥
028 / 生姜红枣粥
029 / 红薯玉米粥
030 / 糯米银耳粥
031 / 枸杞木瓜粥
033 / 白粥
034 / 桂圆粥
035 / 木耳红枣枸杞粥
037 / 粗粮米粥
038 / 西红柿山药粥
二、香滑甜味粥
040 / 莲藕糯米粥
041 / 银耳山楂粥
042 / 芹菜红枣粥
043 / 木瓜葡萄粥
044 / 杨梅红枣粥
045 / 鸡蛋红枣醪糟粥
046 / 杏仁红枣粥
047 / 红枣百合粥
048 / 燕麦核桃仁粥
049 / 木瓜百合粥
050 / 西米桂圆粥
051 / 猕猴桃粥
052 / 红枣首乌芝麻粥
053 / 杨梅糯米粥
055 / 苹果胡萝卜牛奶粥
056 / 蜜薯粥
057 / 西米甜瓜粥
058 / 小米百合粥
059 / 黑芝麻甜奶粥
060 / 糯米百合粥
061 / 香菇枸杞养生粥
062 / 莲子荷叶粥
063 / 桂圆糯米粥
064 / 牛奶粥
065 / 豆浆冰糖粥
066 / 杏脯牛奶粥
三、美味蔬菜
068 / 冰镇苦瓜
069 / 糖醋苦瓜
070 / 清拌苦瓜
071 / 五味苦瓜
072 / 蒜酱拌茄子
073 / 腌茄子
074 / 凉拌脆瓜丝
075 / 功夫黄瓜
076 / 金针菇拌黄瓜
077 / 酸辣黄瓜条
078 / 利水萝卜丝
079 / 辣椒黄瓜片
080 / 糖醋萝卜丝
081 / 白菜梗拌胡萝卜丝
083 / 春季杂锦菜
085 / 素拌凉菜
086 / 拌萝卜干
087 / 麻辣萝卜丝
088 / 糖拌心里美
089 / 冰镇小红丁
090 / 胡萝卜干
091 / 凉拌苦菊
092 / 里脊丝拌苦菊
093 / 香菇炝脆笋
094 / 海米拌菜花
095 / 杏仁拌苦菊
096 / 姜汁拌菠菜
097 / 菠菜拌四宝
098 / 红椒西蓝花
099 / 辣椒油拌双花
101 / 凉拌土豆丝
102 / 八宝菠菜
103 / 芝麻酱拌菠菜
104 / 香菇酱拌菠菜
105 / 家常蒸菜叶
106 / 芥末拌菠菜
107 / XO 酱拌芥蓝
108 / 杏仁拌芥蓝
109 / 芹菜拌土豆丝
110 / 葱油芥蓝
111 / 凉拌藕片
112 / 豉香土豆
113 / 土豆泥
114 / 双椒拌嫩藕
115 / 莴笋三丝
116 / 蓝莓雪山
117 / 辣油藕片
119 / 雪菜罗汉笋
120 / 拌山药丝
121 / 京糕莲藕
122 / 香拌嫩笋
123 / 红油拌莴笋
124 / 红油拌冬笋
125 / 风味白萝卜皮
126 / 风味烟笋
四、营养咸味粥
128 / 豆豉葱姜粥
129 / 香菇燕麦粥
130 / 香葱冬瓜粥
131 / 鸡蛋生菜粥
132 / 牛筋三蔬粥
133 / 胡萝卜菠菜粥
134 / 肉丸粥
135 / 小白菜胡萝卜粥
136 / 皮蛋瘦肉薏米粥
137 / 枸杞山药瘦肉粥
138 / 瘦肉西红柿粥
139 / 瘦肉豌豆粥
140 / 鸡蛋玉米瘦肉粥
141 / 黄花菜瘦肉粥
143 / 皮蛋瘦肉粥
144 / 红豆牛肉粥
145 / 薏米百合瘦肉粥
146 / 鹌鹑瘦肉粥
147 / 萝卜瘦肉粥
148 / 瘦肉虾米冬笋粥
149 / 玉米鸡蛋猪肉粥
150 / 白菜紫菜猪肉粥
151 / 金针菇猪肉粥
152 / 猪肉鸡肝粥
153 / 萝卜干肉末粥
154 / 肉末紫菜豌豆粥
155 / 莲藕排骨粥
156 / 陈皮猪肚粥
157 / 萝卜猪肚粥
158 / 猪腰香菇粥
159 / 菠菜猪肝粥
161 / 猪肝南瓜粥
162 / 鸡汤粥
163 / 生姜猪肚粥
164 / 猪腰枸杞大米粥
165 / 猪肺毛豆粥
166 / 猪脑粥
167 / 板栗花生猪腰粥
168 / 猪血腐竹粥
169 / 香菇猪蹄粥
170 / 玉米火腿粥
171 / 鸡肉枸杞萝卜粥
172 / 鸡肉红枣粥
173 / 香菇鸡肉包菜粥
174 / 鸡肉香菇干贝粥
175 / 香菇鸡粥
176 / 家常鸡腿粥
177 / 香菇鸡翅粥
179 / 鸡心香菇粥
180 / 什锦粥
181 / 蛋黄鸡肝粥
182 / 枸杞牛肉莲子粥
183 / 羊肉生姜粥
184 / 红枣羊肉糯米粥
185 / 兔肉薏米粥
186 / 花菜香菇粥
187 / 双菌姜丝粥
188 / 青菜粥
189 / 牛肉菠菜粥
190 / 海鲜砂锅粥
191 / 海参鸡心红枣粥
192 / 鲫鱼玉米粥
193 / 海参南瓜小米粥
194 / 花生鱼粥
195 / 鲫鱼百合糯米粥
197 / 鲳鱼豆腐粥
198 / 生滚海鲜粥
199 / 小米海参粥
200 / 桂花鱼片粥
201 / 鲤鱼薏米粥
202 / 菊花鱼片粥
203 / 虾仁干贝粥
204 / 干贝粥
205 / 靓蟹腊八粥
206 / 美味蟹肉粥
207 / 螃蟹豆腐粥
208 / 冬虫夏草养生粥
209 / 鲍鱼粥
210 / 鲤鱼白菜粥
五、美味健康羹
12 / 蛋蓉玉米羹
213 / 核桃仁鸡蛋羹
214 / 什锦鸡蛋羹
215 / 豆腐蒸蛋
216 / 臭豆腐蒸蛋白
217 / 剁椒银鱼蒸蛋
218 / 首乌蒸蛋
219 / 桂圆红枣黑豆羹
220 / 干贝烩玉米羹
221 / 红枣银耳羹
222 / 蜜枣银耳雪梨羹
223 / 香菇红枣羹
224 / 冰糖蜜枣湘莲羹
225 / 红枣莲子羹
227 / 干蒸莲子羹
228 / 羹
229 / 银耳羹
230 / 甜酒冲蛋
231 / 蜜汁吉祥三宝羹
232 / 桂花莲子羹
233 / 白果莲子羹
234 / 冰糖什锦羹
235 / 密瓜西米盅
236 / 南洋椰子羹
237 / 樱桃羹
238 / 酸枣开胃羹
239 / 红豆南瓜羹
240 / 奶油南瓜羹
241 / 椰汁南瓜香芋羹
243 / 南瓜鱼松羹
244 / 雪梨山药羹
245 / 南瓜银耳羹
246 / 红枣南瓜羹
247 / 滋颜羹
248 / 红薯米糊羹
249 / 芝麻核桃羹
250 / 文思豆腐羹
251 / 西湖鱼肚羹
252 / 西湖牛肉碎
253 / 西湖牛肉羹
254 / 宋嫂鱼羹
255 / 桂圆蜜汁水果羹
256 / 冰糖湘莲羹
257 / 酸辣鱼羹
258 / 蟹肉鱼翅羹
259 / 鱼翅鸡羹
261 / 茧儿羹
262 / 银耳枸杞山药羹
263 / 酒醉核桃羹
264 / 冰糖木瓜雪蛤羹
六、诱人水产
266 / 刺身毛蛤
267 / 菠菜拌毛蛤
268 / 金枪鱼什锦
269 / 小虾仁拌香芹
270 / 贡菜拌鱼皮
271 / 椒丝拌海螺
272 / 芹菜拌海蜇皮
273 / 贻贝拌菠菜
274 / 脆笋拌虾仁
275 / 海蜇头拌鸡丝
276 / 三丝鱼皮
277 / 凉拌海蜇皮
278 / 菠菜拌海蜇
279 / 醋芥末海蜇
281 / 芥末扇贝
282 / 醋拌木松鱼黄瓜
283 / 腊味拌蛏子
284 / 黄花菜拌海蜇
285 / 老醋蛰头
286 / 木耳拌蛰头
287 / 糖醋蛰丝
288 / 葱酥带鱼
289 / 茼蒿拌海肠
290 / 鲜墨鱼
291 / 麻辣鱼条
292 / 草鱼肉拌菜丝
293 / 冰镇海参
294 / 小鱼洋葱拌花生
295 / 鱼干葱丝
296 / 芝麻章鱼
297 / 金针菇拌海肠
299 / 烟熏三文鱼
300 / 葱拌海螺
301 / 香葱拌八带
内容介绍
“好吃生活丛书”分为《好吃易做的家常小炒》《好吃易做的家常粥羹·凉菜》《好吃易做的凉菜》《好吃易做的美味汤》《好吃易做的主食·甜点》《好吃易做的家常菜》六册,每册均收集了该类菜肴的近三百份菜谱,每份菜谱均详细介绍了食材、调料、做法、制作时间、适合人群,帮助读者轻松解锁各式各样菜肴的制作方法,同时配以彩色成品图,查阅方便,清晰明了,是极好的家庭烹饪指导系列丛书。
作者介绍
青葫芦,是福建民营出版行业的“领头羊”,也是中国书业品牌中日益壮大、影响力日趋提高的文化传媒公司。自创立以来,已出版了千余册图书,内容涵盖文学、社科、教育、生活、少儿等多领域,不断加强与青岛出版社、福建教育出版社等多家大型出版社的紧密合作,力争在青春年华,做有温度、有态度的中国出版行业的弄潮儿。
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