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[正版]全2册 生酮饮食 低碳水高脂肪饮食完全指南+胆固醇 其实跟你想的不一样 营养食疗减肥瘦身教程含食谱 降血脂三酯
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商品基本信息,请以下列介绍为准 | |
图书名称: | 生酮饮食 低碳水高脂肪饮食完全指南+胆固醇 其实跟你想的不一样 全2册 |
作者: | [美] 吉米·摩尔(Jimmy Moore)埃里克·韦斯特曼(Eric Westm) |
定价: | 154.00 |
ISBN号: | 9787518058921 9787518075591 |
出版社: | 机械工业出版社 |
编辑推荐 | |
《生酮饮食 低碳水高脂肪饮食完全指南》 吃脂肪,让你更瘦、更健康。 风靡世界的全新健康饮食方式:生酮饮食,人类祖先一直以来习惯的营养结构,已在欧美国家流行几十年。 两位生酮饮食先锋,携手22位医学/营养专家,解开减重和健康的秘密,分享减肥不复胖、健身增肌的有效方法。 在营养健康的*前沿,助你得到*前排的座位。 《胆固醇 其实跟你想的不一样》
体检报告上的甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白等指标,与你的健康水平有什么关系? 本书作者独家访问了29位专家,用简明易懂的语言告诉你,关于胆固醇的诸多真相,可能与你此前所知大相径庭; 本书还提供了营养指导,让你更健康。 |
内容简介 | |
《生酮饮食 低碳水高脂肪饮食完全指南》
吃脂肪,让你更瘦、更健康 减少饮食中的糖和淀粉,吃适量的蛋白质,用黄油、红肉等填饱肚子,随意摄入高纤维的蔬菜……简单来说,生酮饮食是一种低碳水化合物、中等蛋白质、高脂肪的全新饮食方式。它不但是减肥不复胖、健身增肌的有效方法,而且有助于改善很多慢性病及其他疾病,例如2型糖尿病、阿尔茨海默病等。这些益处都已经被科学研究证实。 许多人并不了解生酮饮食,或者对生酮抱有误解或恐惧。但生酮饮食其实是人类祖先一直以来习惯的营养结构,并且已在欧美国家流行几十年了。现在,一部全面深入介绍生酮饮食的权威指南来了。 本书两位作者吉米·摩尔和埃里克·韦斯特曼医生,是生酮饮食专家,他们邀请了22位医生和营养师,一起将有关生酮饮食的科学改写为普通人也能理解的简单语言。 本书提供了生酮饮食的所有信息:什么是生酮状态、对你有什么好处、核心科学基础是什么、如何做才能产生酮体等。本书也提供了具体的实践方法,包括生酮食谱、21天生酮配餐启动计划等。 读完本书,你会质疑自己曾认为正确的营养学观念,并且拥抱这种有越来越多科学依据支持的新饮食模式。无论你是从未听过生酮饮食,还是已经在实践生酮饮食,只要你关心自己的健康,都能够从本书中受益。 《胆固醇 其实跟你想的不一样》
你困惑于自己的胆固醇指标与健康水平之间有什么关系吗?面对体检报告上的甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白等指标,你能弄懂它们都代表了什么吗? 多年来,人们普遍认为,血液中的胆固醇水平一旦升高就极其危险,会导致心脏病发作、中风,甚至死亡。因此,我们必须通过一切必要方式来降低血液中的胆固醇水平,具体包括:减少饮食中的饱和脂肪酸和胆固醇,多吃一些“健康”的全谷类食品和植物油,以及服用降胆固醇的处方药。但本书告诉你,这些建议有可能是错误的,甚至可能是对健康有害的。本书不仅能告诉你各项胆固醇指标的真正含义,详细介绍各种胆固醇数值及其理想范围(可能与你此前所知的大相径庭),还能给你提供营养指导,让你更健康。 你不可能在别处发现比这里更全面、更前沿、更专业的胆固醇信息了。吉米·摩尔(一位备受尊敬的健康博主和播客)和埃里克·韦斯特曼医生(一位内科医生和营养研究者)独家访问了29位专家,用简明易懂的语言告诉你关于胆固醇的诸多真相 |
目录 | |
《生酮饮食 低碳水高脂肪饮食完全指南》 《生酮饮食》的重要免责声明 如何使用这本书 引言 / 1 生酮饮食专家介绍 / 15 第1章 什么是生酮状态?生酮状态对你有什么好处 / 28 第2章 生酮饮食与阿特金斯饮食有什么区别 / 41 第3章 主流健康机构对生酮饮食怎么看 / 46 第4章 医生们使用生酮饮食取得了巨大的成功 / 54 第5章 找到你的碳水耐受水平 / 67 第6章 确定你的个人蛋白质阈值 / 78 第7章 用脂肪填饱肚子,尤其是饱和脂肪 / 84 第8章 用科技测量酮体/ 96 第9章 我为期1年的营养性生酮试验 / 106 第10章 5个关于低碳水饮食的误解,以及营养性生酮是如何拯救我的 / 118 第11章 间歇性断食在生酮饮食中的作用 / 132 第12章 生酮饮食常见问答集 / 145 第13章 8个成功的生酮饮食故事 / 174 第14章 10个可能让你无法产生足够酮体的原因 / 189 第15章 10个对生酮饮食的批评 / 201 第16章 使用生酮治疗的核心科学基础 / 219 第17章 生酮饮食带来好处的有利证据 / 238 第18章 使用酮体的新兴研究领域 / 249 第19章 生酮饮食的购物清单 / 263 第20章 低碳水高脂肪的生酮食谱 / 270 第21章 21天生酮配餐启动计划 / 307 结语 现在你已有所感悟,之后呢 / 317 术语表 / 320 致谢 / 325 参考文献 / 327 《胆固醇 其实跟你想的不一样》 本书的重要医学免责声明 如何使用本书 引言 胆固醇专家简介 第1章 胆固醇的定义及人体为何需要胆固醇 / 1 第2章 忘记胆固醇,炎症才是罪魁祸首 / 11 第3章 主要健康组织对胆固醇的看法 / 15 第4章 医生正在质疑抗胆固醇理论 / 23 第5章 他汀类药物:灵丹妙药,抑或合法销售的毒药 / 31 第6章 有益心脏健康的真正含义是什么 / 52 第7章 为何低脂饮食并不具有你所认为的健康功效 / 61 第8章 碳水化合物和植物油:两大罪魁祸首 / 69 第9章 低密度脂蛋白胆固醇颗粒究竟为何物 / 81 第10章 遗忘与忽略:甘油三酯和高密度脂蛋白胆固醇 / 90 第11章 专家关于心脏健康关键标志物的争论 / 101 第12章 为何如此之多的医生对胆固醇一无所知 / 113 第13章 “胆固醇太低”的含义 / 127 第14章 胆固醇水平上升的9个原因 / 136 第15章 我还是担心高胆固醇给我的健康带来危害 / 159 第16章 《胆固醇治疗指南》难道没有坚实的科学依据 / 171 第17章 低脂素食的神话 / 178 第18章 医生如何(错误地)解读胆固醇检测结果 / 187 第19章 胆固醇基础检测结果意味着什么 / 199 第20章 你应该关注的8个高级健康标志物 / 210 第21章 测试你解读胆固醇检测结果的能力 / 232 结语 既然你已经了解真相,那么接下来你会怎么做呢 / 245 附录 / 249 参考文献 / 254 术语表 / 258 致谢 / 263 |
作者简介 | |
吉米·摩尔 ( Jimmy Moore ) 低碳水饮食专家及传播者。凭借生酮饮食,摩尔成功减掉了惊人的180磅,并摆脱了治疗高血脂、高血压以及呼吸问题的处方药,因此被众多媒体广泛报道。他创立并运作着每月访问量接近20万人的低碳水饮食博客 Livin’ La Vida Low-Carb以及超人气的iTunes低碳水饮食播客The Livin’La Vida Low-Carb Show。他与韦斯特曼博士共同撰写了畅销书《生酮饮食:低碳水、高脂肪饮食完全指南》和《胆固醇,其实跟你想的不一样!》。吉米采访过900多位健康专家,一生致力于帮助人们获取科学的信息,让他们可以对健康做出正确选择。 埃里克·韦斯特曼 ( Eric Westman ) |
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