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[正版]从零开始学烘焙随手查 烘焙新手入门蛋糕烘焙教程无基础学做烘培面包蛋糕的书蛋糕烘焙制作大全学做蛋糕制作专业配方美食
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商品参数
书 名:零基础学烘焙
作 者:王森 张婷婷 著
I S B N :9787555235330
出 版 社:青岛出版社
出版时间:2016年2月
印刷时间:2016年2月
字 数:100千字
页 数:192页
开 本:16 开
包 装:平 装
重 量: g
定 价:29.80元
编辑
"烘焙是神秘的。洁白的牛奶,香浓的黄油,晶莹的砂糖,在烤炉中逐渐升华,
变成了香脆的饼干,松软的面包,甜蜜的糖果。这质的升华无不让人感叹造物主的
。
烘焙是美丽的。优雅动人的花卉,玲珑曼妙的女子,童真无限的卡通,向世人展
示她的魅力,吸引着大家的目光,那是人类对真善美的无尽追求的结果,赋予人美
的享受。
烘焙又是痛并快乐的。号称“气疯”的戚风蛋糕,是制作蛋糕的基础,有多少人
一炉又一炉烤裂;可爱的猫咪饼干,烤制成了碎片。这些失败的经历
*
终换来香甜的美味、家人的健康,一定会成为你人生中很幸福的经历。
跟我们一起学习烘焙美味吧。
本书分成四个大的部分。饼干以“爱和温馨”为主题,用精美的图片和详细的
步骤,讲解不同种类的饼干制作方法,打造家庭的饼干。在蛋糕的中,我
们与贝壳蛋糕共舞,与布朗尼一起游玩,和这些精灵一起唤回童年的记忆。吐司面
包、松质面包、欧式面包,这里应有尽有,总有一款适合你的口味。童年记忆中,
糖果总是
*
璀璨的星星。牛轧糖的经典味道是熟悉的朋友。巧克力的丝滑让人唇齿留香。
我们倡导“健康无添加”的理念,书中的所有材料都可以自己购买,不使用添加
剂,所有食品都可以自己动手制作。在这个绿色的中,寻找家的温馨。
本书独有手机拍拍看视频功能,别忘了从这本书中找到更多你需要的指导,做出
适合全家食用的美味点心!"
内容介绍
"本书分成四个大的部分。饼干以“爱和温馨”为主题,用精美的图片和详细的
步骤,讲解不同种类的饼干制作方法,打造家庭的饼干。在蛋糕的中,我
们与贝壳蛋糕共舞,与布朗尼一起游玩,和这些精灵一起唤回童年的记忆。吐司面
包、松质面包、欧式面包,这里应有尽有,总有一款适合你的口味。童年记忆中,
糖果总是
*
璀璨的星星。牛轧糖的经典味道是熟悉的朋友。巧克力的丝滑让人唇齿留香。"
作者介绍
"王森,西式糕点技术研发者,立志让更多的人学会西点这项手艺。作为中
国
家专业西点学校的创办人,他将西点技术*
大化地运用到了市场。他把电影《查理与巧克力梦工厂》的场景用巧克力真实地表现,他可以用面包做出
巴黎埃菲尔铁塔,他可以用糖果再现影视中的主角的形象,他开创了上*
个面包音乐剧场,他是中国西点、糖果时装发布会的设计者。他让西点不
仅停留在吃的层面,而且把西点提升到了欣赏及收藏的更高层次。"
.......
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