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  • [正版] 稻田老师的烘焙笔记3:戚风&巧克力蛋糕 烤箱家用 烘焙食谱书 家庭烘焙书籍 烘焙书 蛋糕书 蛋糕书籍大全烘
  • 正版图书 品质保障
    • 作者: 无著
    • 出版社: 南海出版公司
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    • 作者: 无著
    • 出版社:南海出版公司
    • 开本:16开
    • ISBN:9783269985717
    • 出版周期:旬刊
    • 版权提供:南海出版公司

             店铺公告

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    2087253159

     

    商品基本信息,请以下列介绍为准
    商品名称:

     稻田老师的烘焙笔记3:戚风&巧克力蛋糕

    作者:  [日]稻田多佳子
    市场价:  48
    热销价:  48
    ISBN号:  9787544291309
    出版社:  南海出版公司
    商品类型:  图书

     

    其他参考信息(以实物为准)
    装帧:平装 开本:16开   语种:中文
    出版时间:2018-1 版次:1 页数:128
    印刷时间:2018-1 印次:1 纸张:封面:230g美白坚卡

    内文:120g丹丽画刊

     

    主编推荐

    初看稻田老师的烘焙笔记时,并无特别之处,无非是常见的甜点和普通的做法,但细读之后便明白了此书的原版书为何能在出版一年内多次重印。

    因为喜欢吃蛋糕而搜罗各个美味的蛋糕店;因为爱茶而尝试制作各种茶味甜点;因为总是得到朋友的关怀和帮助而制作各式小点心作为谢礼;因为突发奇想变换制作蛋糕时使用的材料和模具,而做出了意外的美味;因为不舍得丢弃各种可爱的瓶瓶罐罐而为收纳头痛;因为坚信甜点能治愈人心而日复一日地不断烘焙……稻田老师写在每款甜点制作方法前面的话语平实而*切,读着读着便会嘴角上扬。

    没有特殊的材料却充满创意、没有复杂的步骤却朴实可爱、没有华丽的装饰却满怀心意,这*是稻田老师做的甜点。稻田老师的私家配方不*定符合每个人的口味,但她对烘焙的热情却像冬日的阳光一样让人倍感温暖。看过稻田老师的烘焙笔记***“烘焙是件快乐的事”!

     

     

     

    内容简介

    本书是“稻田老师的焙笔记”系列第3辑,书中包涵64款专为初学者设计的蛋糕食谱,以绵软的戚风蛋糕和香浓的巧克力蛋糕为主。由*有多年烘焙经验的稻田老师带来充满温暖风味的自家烘焙蛋糕,质朴的外型、丰富且*然的食材,品尝*手做出的幸福好味道。

    《稻田老师的烘焙笔记3:戚风&巧克力蛋糕》承袭前作的详尽特色,制作过程全公开、图文步骤详记录,更分享了作者喜爱的食材品牌、爱用器具及烘焙心得体会,带着轻松愉快的心情做甜点,才能体会到烘焙的真谛。字里行间*能感受到作者热爱烘焙的这种心情。

     

      

     

     

    目录

     

    PART1戚风蛋糕

    香蕉戚风蛋糕

    抹茶戚风蛋糕

    香草戚风蛋糕

    红茶戚风蛋糕

    奇亚籽戚风蛋糕

    咖啡大理石戚风蛋糕

    天使戚风蛋糕

    焙茶戚风蛋糕

    抹茶大理石戚风蛋糕

    椰子肉桂大理石戚风蛋糕

    牛奶戚风蛋糕(附带步骤图片)

     

    PART2巧克力蛋糕和礼物蛋糕

    巧克力蛋糕

    小巧克力蛋糕

    巧克力软蛋糕

    巧克力磅蛋糕

    巧克力小蛋糕

    奶酪可可玛芬蛋糕

    双重巧克力蛋糕

    绵润巧克力蛋糕

    白色装饰蛋糕

    黑色装饰蛋糕

    大泡芙蛋糕

    维多利亚夹心蛋糕

     

    PART3挞和派

    鲜果派

    核桃焦糖奶油挞

    柠檬奶油挞

    苹果挞

    洋梨挞

    奶酪挞

    焦糖苹果挞

    无花果核桃挞

    红薯苹果挞

    黑樱桃蛋奶派

    抹茶奶油派

    栗子酥粒挞

    软糯南瓜派

    洋梨焦糖黄油挞

     

    PART4发酵甜点

    华夫饼

    甜甜圈

    司康面包

    混合水果布里欧修蛋糕

     

    PART5小甜点和冷甜点

    奶香玛德琳

    焦糖玛德琳

    杏仁粉蛋糕

    达克瓦兹

    焦糖葡萄干黄油蛋糕

    红茶蛋白饼干

    小泡芙

    小铜锣烧

    甜红薯

    烤苹果

    草莓慕斯

    白奶酪蛋糕

    冻酸奶

    咖啡冰激凌

    草莓奶昔

    白芝麻布丁

    法式豆奶冻

     

    专栏

    关于材料1 粉类/ 鸡蛋/ 砂糖

    关于材料2 黄油/ 巧克力等

    关于工具

    用面包做甜点

    关于烘烤模具

     

    创新配方笔记

    迷你抹茶大理石戚风

    椰子肉桂戚风

    迷你巧克力磅蛋糕

    迷你红茶玛德琳

    黑樱桃酥粒挞

    蔓越莓杏仁粉蛋糕



     

     

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