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[正版]2册 风雅宋-看得见的大宋文明+另类宋元-用食物解析历史 中国古人饮食文化书籍 餐具糕点美食风土人情苏东坡食色人
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新民说·风雅宋:看得见的大宋文明 9787559800817 108.0元
新民说 吴钩作品, 一本用宋画呈现的大宋文明,一卷在视觉上赏心悦目的宋朝, 一部可视的、生动的历史记录,一幅可以近距离观察的“风雅”。
作者:吴钩出版社:广西师范大学出版社
另类宋元:用食物解析历史 9787308202787 68.0元
《另类宋元:用食物解析历史》
人生在世,哪怕有通天彻地之能,仍然会“一顿不吃饿得慌”。
从美食出发,用一双兼具喜感与悲情的眼睛,通读一遍历史,大概可以另获一番感悟吧。
挥别了大唐三百年,这一次,作者以阴森肃杀的乌台诗狱为开局,徐徐铺展出苏东坡美食相伴、悲欣交集的坎坷人生。与苏东坡人生形成复调的,是被称为北宋凯恩斯的蔡京,琼浆玉石的一代奸相*终饿死在流放路上,“追思往日谩繁华,到此番成梦话”……
之后,当然还会讲讲曾经出现在被掳北上的徽宗手中的那一把桑葚果、来自前线的京城名点“定胜糕”、成吉思汗的军粮,还有那一群喝着奶粉打遍天下,自称 “上帝之鞭”的蒙古男人。
如果金戈铁马之后,你的心里还装得下风花雪月,那就试着在喘息稍定之际,端起一个汝窑盏、尝一碗雪霞羹吧……
总之,这一本书里,你听得见战马的嘶鸣,还有雪落在梅花上的声音。
目 录
宦海浮沉篇/张金贞
第一章 苏轼的“食色”人生
一、“问汝平生功业,黄州惠州儋州”——从黄州、惠州到儋州
(一)宋朝的“文字狱”:“乌台诗案”
(二)黄州:从“真在井底”到“桃花流水在人间”
(三)惠州:从“此间有甚么歇不得处”到“不辞长作岭南人”
(四)儋州:从“儋耳地狱”到“我本海南民”
二、苏轼的三个女人:青神二王氏与西湖王朝云
(一)“料得年年断肠处,明月夜,短松冈”
(二)“惟有同穴,尚蹈此言”
(三)“伤心一念偿前债,弹指三生断后缘”
第二章 蔡京的口腹之欲
一、太师府中的美食名作
二、北宋的“凯恩斯”
三、奸臣的形貌
四、“宋朝第一奸”的历史功绩
五、被饿死的蔡太师
踏碎河山篇/张金贞
第一章 不能吃的桑葚和救命的桑葚
一、靖康之变
(一)约金灭辽
(二)弥天大谎——“遁甲法”
二、冰火之夜,兵祸之魇
(一)魔鬼之师
(二)漏网之鱼
(三)脱袍之争
三、贩卖妻女的皇帝
(一)回到北宋末年,你能卖几个钱?
(二)与金太子的辩论赛
四、北上之路,地狱之路
五、“揉碎桃花红满地”
(一)茂徳帝姬与钦宗废立的内幕
(二)富金帝姬改嫁
(三)性命与节操,你选哪一个?
(四)真假柔福
(五)韦氏的痛楚与阴谋
六、安度余生还是煎熬而死?
兵戈扰攘篇/丁杰
第一章 关乎政权兴衰的调味品
一、行军锅里的布条
二、养兵利百代
三、榷盐开源,究竟动了谁的奶酪?
(一)煮海熬波
(二)引水种盐
(三)凿井取卤
(四)烈日乘凉
四、食盐的魔力
(一)不战而屈人之兵
(二)比金银更受欢迎的赏赐
第二章 定胜糕的前世今生
一、定榫奇谋
二、人如其名的股肱之臣
三、官妓出身的女中丈夫
四、清华校长夫人卖米糕
五、来自前线的京城名点
第三章 蒙古铁骑所向披靡的秘密
一、吃奶粉男人的战斗力
二、成吉思汗军粮之“白食”
三、成吉思汗军粮之“红食”
四、干湿两吃的勒巴达
五、一支茹毛饮血的军队
流风遗韵篇/张金贞
第一章 食香餮芳——宋代的花馔
一、春日之芳
(一)宋高宗吴皇后的招牌花馔
(二)“莼鲈之思”的误会
(三)古代的“化工原料”能做菜?
(四)最早将鸦片当饭吃的时代
(五)最富母子情怀的花馔
(六)最伤感的花馔
二、夏日之芳
(一)莲花=荷花?
(二)石榴裙与石榴花是什么关系?
(三)宋代特级花茶
三、秋日之芳
(一)雪霞羹
(二)吃后“逢考必过”的点心
(三)王安石公报私仇的理由
四、冬日之芳
(一)“梅妻鹤子”的林和靖为何有后?
(二)如何烹制林和靖之妻?
第二章 宋代皇室的天价餐具
一、皇位上的天才艺术家
(一)李煜与赵佶
(二)天子与妓女
二、梦华之色
(一)周世宗的梦
(二)梦的实现与幻灭
(三)“雨过天青”
三、什么是汝瓷?
(一)汝州瓷器与汝瓷
(二)“民汝”与“官汝”
四、“纵有家产万贯,不如汝瓷一片”,凭什么?
(一)官汝窑的神秘感从何而来?
(二)釉中有乾坤
(三)东方汝窑与西方维纳斯的共同点
(四)汝瓷遗韵
《风雅宋:看得见的大宋文明》
一本用宋画呈现的大宋文明,
一卷在视觉上赏心悦目的宋朝,一部可视的、生动的历史记录,
一幅可以近距离观察的“风雅”宋。
本书是一部图文并茂、通俗有趣的宋代社会生活史作品。作者切入的角度非常独特,他认为宋画呈现了一个比文字记载更为生动的历史世界,让我们得以近距离观赏到一个别开生面、活色生香的“风雅”宋。书中精选了具有写实功能的宋代画作,展示了宋人起居饮食、焚香点茶、赶集贸易、赏春游园、上朝议事等“风雅”生活图景,其间不乏对宋代风俗礼仪的细致考证,以及横向或纵向的比较,从而展现了宋代文明的独特性、颇为前卫的一面和对后世绵延不绝的影响力。
1.从宋画角度呈现的别开生面、活色生香的“风雅”宋朝
2.精选360多张宋代写实画作,展示宋人起居饮食、焚香点茶、赶集贸易、赏春游园、上朝议事等“风雅”生活图景,带您领略独特、前卫的大宋风采……
本书稿是讲述宋朝“风雅”生活的一本趣味图书。作者从宋画这一新颖角度入手,结合文献记载和前人研究成果,揭示了宋朝“风雅”生活的若干侧面,将宋人起居饮食、焚香点茶、赶集贸易、赏春游园、上朝议事的生活图景活灵活现地展现在读者面前,展现了宋朝特有的社会风貌和时代精神。书稿分为六辑,*辑讲述宋人的日常生活;第二辑讲述宋朝文人的雅玩与雅趣;第三辑描述宋朝的社会百态;第四辑介绍宋朝的城市公共设施;第五辑侧重于呈现宋朝的商业繁华;第六辑则考证了宋朝政治生活中的礼仪问题。在史料运用方便,作者通过检索数百幅宋画,还原了宋朝人物的生活景象,同时还以少量宋朝壁画、砖刻、出土文物、文书实物作为补充,以及少数唐画、明画、清画作为参照,以做到相互映证、比对。
吴钩
1975年生,现居广州。历史研究者,专栏作家。近年来致力于宋代生活史、社会史与政法史的研究,主张“重新发现宋朝”、“重新阐释传统”,已出版《宋:现代的拂晓时辰》(广西师范大学出版社,2015)、《重新发现宋朝》(九州出版社,2014)、《生活在宋朝》(长江文艺出版社,2015)等著作。
自序 ( 宋朝人的“纪录片”)
宋人怎么养宠物狗与宠物猫
宋人用什么钓鱼 :抛竿
宋人用什么刷牙 :牙刷
宋人用什么照明 :蜡烛
八百年前的儿童玩些什么玩具
宋人爱插花
宋人爱“写真”
宋人爱焚香
宋人怎么玩收藏
中国茶艺的绝响
宋式家具之雅
八百年前,满大街都是博彩摇奖
将春节过成万圣节
宋朝流行女厨师
宋朝女性将自己裹得严严实实吗?
唐宋人是怎么签写“离婚协议”的
宋人爱谈十二星座
为什么说宋朝发生了一场“城市革命”?
《清明上河图》告诉你 :
宋朝城市比明清城市更开放
从《西湖清趣图》看宋朝城市的公共设施
宋朝城市已有“自来水”
为什么说宋朝皇家园林是开放的?
为什么说宋朝已有城市公园?
“青楼酒旗三百家”
《清明上河图》植入了多少广告?
清明上河船
宋朝的水力机械技术有多发达
宋朝任命一名官员的流程
宋朝平民上衙门打官司,必须跪着吗?
宋朝平民遇见皇帝,必须下跪吗?
从椅子的出现说到跪拜礼的变迁
后记
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