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  • 醉染图书超简单手作面包9787518428557
  • 正版全新
    • 作者: (日)吉永麻衣子著 | (日)吉永麻衣子编 | (日)吉永麻衣子译 | (日)吉永麻衣子绘
    • 出版社: 中国轻工业出版社
    • 出版时间:2020-08-01
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    • 作者: (日)吉永麻衣子著| (日)吉永麻衣子编| (日)吉永麻衣子译| (日)吉永麻衣子绘
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 出版时间:2020-08-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:150000
    • 页数:96
    • 开本:16开
    • ISBN:9787518428557
    • 版权提供:中国轻工业出版社
    • 作者:(日)吉永麻衣子
    • 著:(日)吉永麻衣子
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:49.80
    • ISBN:9787518428557
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:中文
    • 出版时间:2020-08-01
    • 页数:96
    • 外部编号:1202102202
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    6超简单面包的优点

    8基本制作工具和材料

    10本书使用说明

    PART1轻松上手的基础面包

    12基础面包的制作过程

    13混合材料

    14揉匀面团

    15发酵一晚

    16切分面团

    17烘烤

    18用4种做法制作不同口感的面包

    20保存方法和解冻窍门

    22在基础面团中添加馅料

    22葡萄干面包

    24适合做馅料的食材

    26在基础面团中添加面团

    26菠萝包

    28奶酪面包

    29法式蛋糕面包

    30用不同材料的面团做面包

    36自由组合做面包

    PART2 口味丰富的百变面包

    38法式面包形

    39基础法式面包

    40蛋黄酱面包

    41砂糖面包

    42日式红豆包形

    43咖啡红豆包

    45鸡蛋沙拉面包

    45奶酪面包

    46日式煎包

    47奶酪面包球

    48日式红薯包

    49烤咖喱面包

    50香肠面包卷形

    51香肠面包卷

    52芦笋培根面包卷

    53巧克力面包卷

    54比萨形

    55西式比萨

    56日式比萨

    57口袋三明治

    58甜点比萨

    59意大利馅饼

    60夹心面包卷形

    61肉桂卷

    62砂糖黄油卷

    63蛋黄酱火腿卷

    64奶酪海苔卷

    65蔓越莓炼乳卷

    66栗子卷

    67比萨卷

    68牛角包形

    69咸味牛角包

    70红豆牛角包

    71番茄香肠迷你牛角包

    72用蔬菜发酵面团做新尝试

    PART3进阶的吐司和起酥

    74吐司面团

    75基础吐司

    76核桃吐司

    77鲜奶油吐司

    78欧包面团

    79卡夏

    80法式乡村面包

    81油炸小面包

    82贝果面团

    83原味贝果

    84奶酪贝果

    85红茶贝果

    86起酥面团

    87牛角起酥

    88巧克力牛角起酥

    89焦糖起酥圈

    90超简单面包制作 &A

    92超简单面包的各种创意

    95后记

    吉永麻衣子
    家庭手作面包达人,面包教室minna主理人
    曾任咖啡店厨师、烘焙学校和日本时尚集团旗下“快乐料理教室”讲师,随后开办自己的面包教室,深受主妇和妈妈们的。目前除担任讲师外,还为企业研发食谱、为杂志撰写食谱专栏、出版书籍等。在网络上录制了“不需要烤箱的面包”专题节目。著有《只需一个容器!巧用冰箱做面包》《将发酵交给冰箱!小朋友也可以一起做的面包》等多部书籍。

    材料、工具、步骤超精简,新手和懒人都能一学就会,零失败。
    没有烤箱也没关系,平底锅、烧烤架也能做出口感各具特色的面包。
    适合家庭操作,现吃现烤,即使在忙碌的早晨也能吃到新出炉的美味。
    随意变换馅料和造型,健康烘焙无添加,让自己和家人吃得更安心。

    售后保障

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