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醉染图书不知味集/胡竹峰作品9787539666396
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寻味篇
饮食男
酒不入肠
沉醉三天三夜
闲饮酒
花露烧
即兴
稻米书
小吃
今天晚上的饭局我就不去了
秋日食
笋干
刀和棒
豌豆饭
粥
鸡蛋
葛根粉
一靓汤
耳食者
知味不易
发饭癫
白色城堡
藕记
芥蓝
大头青
青了
紫袍将军
韭菜豇豆扁豆的怀想
丝瓜与白菜
南瓜白菜
葫芦
辣椒
藕心菜
黄瓜之黄与黄瓜之瓜
南瓜记
山药记/
豆渣
地耳书简
胡竹峰,1984年生于安庆岳西,现居合肥。出版有《空杯集》(台湾繁体中文版)、《墨团花册:胡竹峰散文自选集》(台湾繁体中文版)、《衣饭书》、《豆绿与美人霁》、《旧味》、《不知昧集》、《闲饮茶》、《中国文章》等散文随笔集。曾获“孙犁散文奖”双年奖、“紫金·人民文学之星”散文奖、滇池文学奖、林语堂散文奖、草原文学奖,《中国文章》获第七届鲁迅文学奖提名。有部分作品被翻译成开语、英语、俄语、意大利语对外交流。
那日梦中入一古室,高十余丈,满壁皆书。逐一检阅,见清刊本《随园食单》,并有木刻雕版无数。梦里不知身是客,一页页翻看。须臾梦醒。袁枚的诗文我不喜欢,一册《随园食单》倒是一翻再翻,其间有味,人间味,饮食味,更有一种好风味。
人活一日,饮食三餐。《逍遥游》中藐姑之山的神人不食五谷,吸风饮露,乘云气,御飞龙,游乎四海之外。神人能如此,饮食男女到底需要饮食,庄周也不例外,鼓腹而后游。老子说得明白:圣人之治,虚其心,实其腹。
齐白石自称诗,画第四。我说自己厨艺,文章不过余事。是玩笑话,也能当真。少年时即下厨,故乡瓦房菜饭的香气永远是追忆逝水年华的引子。庭前梨树那一年丰收,葫芦梨亮堂堂装满竹箩。枣树年年开花年年结果,还有乌桕树上的葡萄藤累累垂垂。
几番番江湖夜雨,心里越发惦记桃李春风下的那杯薄酒。南瓜白菜又清淡又清爽,文章倘或如此,那是境界。
此集所录皆述食之作,或荤或素,鸡鸭鱼肉瓜果蔬菜,酸甜苦辣一言难尽。味道在舌尖,难与他人言。是为《不知味集》。
古诗十九首有言:弃捐勿复道,努力加餐饭。
文章辛苦事,饭长神,我得多吃一碗。
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