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  • 醉染图书粮油加工学 (第4版)9787565526015
  • 正版全新
    • 作者: 李新华 董海洲 著著 | 李新华 董海洲 著编 | 李新华 董海洲 著译 | 李新华 董海洲 著绘
    • 出版社: 中国农业大学出版社
    • 出版时间:2021-11-01
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    • 作者: 李新华 董海洲 著著| 李新华 董海洲 著编| 李新华 董海洲 著译| 李新华 董海洲 著绘
    • 出版社:中国农业大学出版社
    • 出版时间:2021-11-01
    • 版次:4
    • 印次:1
    • 字数:535000
    • 页数:344
    • 开本:16开
    • ISBN:9787565526015
    • 版权提供:中国农业大学出版社
    • 作者:李新华 董海洲 著
    • 著:李新华 董海洲 著
    • 装帧:平装-胶订
    • 印次:1
    • 定价:59.00
    • ISBN:9787565526015
    • 出版社:中国农业大学出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2021-11-01
    • 页数:344
    • 外部编号:1202600076
    • 版次:4
    • 成品尺寸:暂无


    粮食和油料是主要的农产品,粮油加工产品是我国人民膳食结构的主体,粮油工业是我食工业的重要组成部分,特别是我国主要农产品产量不断提高、供应充足的情况下,粮油加工与转化对促进农业发展,提高农产品的附加值,振兴农村经济,繁荣市场和提民生活水平具有重要意义。全书内容包括三大部分,共计12章,包括粮油原料的初加工、应用现代科学技术对粮油原料进行深加工与转化、粮油加工副产品的综合利用等。为了方便学生的学习和进一步研究探讨,每一章都列出了学习重点、思考题和参考文献。本教材全面系统地反映我国粮油加工的现状,在传统粮油加工的基础上,扩展了粮油加工的研究范畴,更加适合我国粮油加工的发展方向。




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