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    • 作者: 无著
    • 出版社: 科学出版社
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    • 作者: 无著
    • 出版社:科学出版社
    • 开本:16开
    • ISBN:9783935193248
    • 版权提供:科学出版社

                   店铺公告

     

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    基本信息

    书名:食在好吃:微波炉家常菜分分钟就搞定

    原价:29.8元

    作者:杨桃美食编辑部 著

    出版社:江苏科学技术出版社

    出版日期:2015-10-01

    ISBN:9787553749655

    页码:160

    版次:1

    装帧:软精装

    开本:16开

    编辑推荐

    等到拥有图书馆才肯看书的人,即使有了图书馆也不会看书。这是名家名言。放在做饭上也一样,有装修亮堂的厨房、精美的厨具才肯做饭的人,有了这些,也不会做饭。吃饭,做饭,代表的是一种生活态度,与物质条件本身并没有太大的关系。有心的人,即使只有一个微波炉,一样可以做出美味佳肴,让餐桌变化多端。做个爱生活的人,从现在开始,去选购食材,让生活丰富起来吧!更多精彩美食好书请点击这里: 幸福晚餐回家做(营养健康兼开胃,省时省力不操心) 好吃到家的保健菜347例(好吃保健菜,就在这一本) 家常卤肉这样做**吃(突破传统卤肉工艺,变卤肉新手法引领全民开吃!) 招牌家常菜一本就够(类精美家常菜)

    目录

    INTRODUCTION 导读
    无油烟的料理魔法
    微波炉的分类
    微波炉的清洁&保养
    微波炉选购须知
    烹调技巧小科
    微波炉的妙用
    可用和不可用的容器
    用微波炉快炒的秘诀
    PART 1 微波蔬菜,10分钟就搞定
    三色白菜香菇
    卤三色
    肉丝蒸白菜
    肉末卤娃娃菜
    虾炒圆白菜
    椒麻炒四季豆
    酸辣土豆丝
    奶油土豆
    炒三丝
    开阳丝瓜
    乳香南瓜
    肉末冬瓜丁
    贡丸大黄瓜
    肉丝炒四季豆
    炒牛蒡
    肉末炒豆芽菜
    豆酱桂竹笋
    福菜卤金多耳笋
    辣味炒笋丝
    豆瓣茭白笋
    咖喱玉粒
    香辣萝卜干
    蚝油炒香菇
    蚝油杏鲍菇
    红烧蛋豆腐
    豆酥蛋豆腐
    虾仁蛋豆腐
    麻婆豆腐
    鱼香茄子
    塔香茄子
    咸蛋炒苦瓜
    辣酱炒剑笋
    虾酱空心菜
    烤白菜
    PART 2 猪肉、排骨,微波也能做大餐
    薯香炖肉
    面轮卤肉
    萝卜烧肉
    土豆烧肉
    五味烧肉
    啤酒排骨
    南瓜排骨
    西红柿排骨
    味噌烧排骨
    菠萝烧排骨
    橘酱烧排骨
    橙汁烧排骨
    红曲蒸排骨
    豆皮鲜肉卷
    酿苦瓜
    茄汁肉丸子
    樱桃红酒冻
    蒸瓜子肉
    姜丝炒大肠
    香蒜肉片
    泡菜炒肉片
    西红柿猪柳
    黑椒黄金猪肉
    榨菜肉丝
    豆干炒肉丝
    回锅肉
    蒜苗炒腊肉
    肉丝茭白笋
    洋葱炒霜降猪肉
    腐乳炒肉条
    辣酱豆干肉丁
    炸酱
    雪里蕻炒肉末
    肉末炒毛豆54 蜜汁叉烧
    京酱肉丝
    苍蝇头
    蚂蚁上树
    泰式肉末
    葱香白切肉
    泰式大薄片肉
    蒸肉
    酸菜炒肉丝
    肉丝炒苦瓜
    京都排骨
    豆豉排骨
    合烧里脊
    珍珠丸子
    红烧狮子头
    蚝油香菇丸
    PART 3 鸡肉、牛肉,红烧、清炖随意吃
    花瓜烧鸡腿
    西红柿烧鸡腿
    蚝油香葱鸡腿
    杏鲍菇烧鸡腿
    白酱炖鸡胸肉
    椰香烧鸡腿
    栗子烧鸡腿
    菠萝辣酱鸡
    泰式酸辣鸡
    照烧鸡腿
    咖喱烩鸡腿
    红曲香菇翅小腿
    酸辣鸡翅
    辣酱鸡球
    味噌鸡粒豆腐
    腰果鸡丁
    冬菜炒鸡柳
    泰味炒鸡柳
    红咖喱鸡
    酱爆鸡丁
    宫保鸡丁
    椒麻鸡柳条
    酱爆鸡
    三杯鸡
    辣子鸡丁
    干锅鸡
    花雕鸡
    葱油淋鸡
    腊肠香菇鸡
    剥皮辣椒鸡
    土豆烧牛肉
    甜菜根炖牛肉
    咖喱牛肉
    洋葱牛肉丝
    牛蒡牛肉丝
    辣椒炒牛肉丝
    韭黄牛肉丝
    黑胡椒牛排
    蚝油牛肉
    宫保牛肉
    黑椒牛柳
    沙茶牛肉
    香根牛肉丝
    橙汁牛小排
    骰子牛肉
    寿喜烧
    PART 4 清蒸、糖醋,花样做鱼吃不腻
    醋熘鱼片
    红烧鱼
    冬瓜酱蒸鱼
    辣酱菠萝鱼
    塔香鱼
    香醋鱼
    黑椒蒜香鱼
    肉酱蒸鳕鱼
    茄汁蒸鳕鱼
    奶油蒸三文鱼
    佃煮香鱼
    糖醋鱼
    破布子鱼头
    XO酱炒鱼片
    蒜泥鱼片
    蒜香鱼片
    豆瓣鱼片
    椒香鱼片
    甜辣鱼片
    甜椒鱼片
    洋葱鱼条
    银鱼蒸蛋
    锅贴鱼片
    泡菜蒸鱼
    味噌鱼
    剁椒鱼头
    五柳蒸鲜鱼
    泰式柠檬鱼片
    豆酥鱼片
    台式蒸鱼
    清蒸鱼
    PART 5 营养鲜虾,大人小孩都爱吃
    沙茶葱烧虾
    奶油虾仁
    咖喱虾仁
    椰汁咖喱虾
    干煎鲜虾
    虾仁炒芹菜
    酱爆虾球
    甜豆虾仁
    宫保虾仁
    五味虾仁
    蒜酥虾仁
    滑蛋虾仁
    香辣鸡虾球
    甜辣虾仁
    蒜泥虾
    鲜虾酿豆腐
    虾仁烩豆腐
    XO酱炒虾仁
    茄汁虾仁
    茄汁虾球
    盐水虾
    虾酿猪肉
    蒜香蒸虾
    柠檬蒸虾
    PART 6 鱿鱼、蛤蜊等海产,微波也鲜香
    三杯鱿鱼
    芹菜鱿鱼
    姜香鱿鱼
    奶油蒸螃蟹
    酸辣鱿鱼
    黄豆酱蒸鱿鱼
    沙茶酱炒螺肉
    蛤蜊丝瓜
    香辣蛤蜊
    生炒墨鱼
    酒香黄金蚬
    豆豉牡蛎
    蒜香牡蛎
    葱爆鱿鱼
    姜丝蒸鱿鱼
    宫保鱿鱼
    炒海瓜子
    牡蛎丝瓜
    破布子蒸蛤蜊
    PART 7 暖胃汤羹,微波炉里酿美味
    豆腐肉片汤
    山排骨汤
    苦瓜排骨汤
    香菇鸡汤
    酸菜猪血汤
    肉丝豆腐羹
    花瓜鸡汤
    姜丝虱目鱼汤
    姜丝鱼片汤
    海鲜汤
    烧酒煮虾
    三文鱼味噌汤
    酸辣海鲜汤
    萝卜贡丸汤
    蛤蜊冬瓜汤
    玉浓汤
    养生杏鲍菇汤
    福菜肉片汤
    PART 8 主食和甜点,微波炉都能做
    火腿玉炒饭
    虾仁蛋炒饭
    樱花虾炒饭
    蚝油腊肠饭
    牛肉烩饭
    三色菜饭
    茄汁鲔鱼饭
    酥饼皮肉酱饭
    西红柿芙蓉焗饭

    鸡肉白酱乌龙面
    麻辣海鲜面
    珍珠炒年糕
    泡菜炒年糕
    香菇油饭
    猪肉丝炒
    油葱粿
    微波蛋糕
    桂圆糕
    花生麻糬
    干酪土豆

    内容提要

    这是一本教读者如何利用微波炉做菜的美食类图书。微波炉已经普及到家家户户,可对于很多人来说,微波炉不过是一个加热饭菜的工具而已。其实,微波炉的功用远远不止于此。只要你愿意,微波炉可以和电饭锅一样,做出各种各样美味的食物来,无论是炖汤,还是做点心、煮饭,都可以。

    作者介绍

    杨桃美食一直引领华人健康饮食的风潮,将人们毫不在意的“泡面”“酱料”“电锅饭”“家常菜”“豆腐”等日常饮食题材不断推陈出新,打造出人意料的美食,为世界各地的华人奉献饕餮盛宴。

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