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    • 作者: 贝太厨房著
    • 出版社: 中国轻工业出版社
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    • 作者: 贝太厨房著
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • ISBN:9783453729077
    • 出版周期:旬刊
    • 版权提供:中国轻工业出版社

                   店铺公告

     

    为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

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    关于退货运费:对于下单后且物流已发货货品在途的状态下,原则上均不接受退货申请,如顾客原因退货需要承担来回运费,如因产品质量问题(非破损问题)可在签收后,联系在线客服。

      基本信息

    书名:  一碗汤的幸福(贝太厨房)
    作者:  贝太厨房
    出版社:  中国轻工业出版社
    出版日期:  2020-04-01
    版次:  
    ISBN:  9787518428977
    市场价:  58.0
    目录
    知识关乎梦想,我们只卖有品质、有营养的书!

    一煲靓汤的诞生
    准备过程
    煲汤器皿选择
    汤料介绍
    小贴士
    煲制过程
    原料预处理
    煲汤的要领
    小贴士
    基础高汤制作
    素高汤
    鸡清汤
    奶白汤
    海鲜高汤
    浓汤
    ?
    Chapter1 元气肉骨汤
    菌菇排骨汤
    苦瓜薏米排骨汤
    栗子煲龙骨
    黑蒜排骨汤
    合掌瓜煲排骨
    马兰头排骨汤
    玉米排骨汤
    板栗淮山煲猪手
    芸豆猪蹄汤
    无花果煲猪腱
    田园溢香五色汤
    枸杞叶煲瘦肉
    清补凉猪肉汤
    香菜肉丸汤
    连汤肉片
    香肠番茄鹰嘴豆汤
    生津牛蒡瘦肉汤
    金银菜枸杞炖白肺
    肝羔汤
    猪血汤
    清美牛肉汤
    牛肉粳
    青红萝卜煲牛腩
    鹰嘴豆牛尾汤
    羊肉萝卜汤
    滋补羊汤
    羊排萝卜汤
    ?
    Chapter2 滋补禽肉汤
    五指毛桃煲老鸡
    淮山红枣鸡汤
    冬笋鲜鸡汤
    针笋土鸡汤
    原盅椰子鸡
    金兰花炖草鸡汤
    松茸花胶炖老鸡
    浓口鸡汤
    龙井鸡汤
    茉莉花旗参炖竹丝鸡
    松茸煲鸡汤
    菌菇气锅鸡
    猪肚鸡汤
    清润养生鸡汤
    眉豆花生煲凤爪
    花菇瘦肉鸡脚汤
    白鸭汤
    滋补水鸭汤
    清火海带绿豆老鸭汤
    老鸭芡实扁豆汤
    绿豆海带煲乳鸽
    清补凉煲乳鸽
    鲜木瓜乳鸽莲子汤
    苦藠海带炖鹅
    四神养生汤
    ?
    Chapter3 河海鲜味汤
    鱼蓉羹
    鱼丸汤
    萝卜丝鲫鱼汤
    鲫鱼豆腐汤
    木瓜雪耳鲫鱼汤
    翠玉如意鱼片汤
    浮水鱼羹
    无花果煲生鱼
    眉豆莲藕章鱼干
    程泽弓鸡汤煨蛏干
    瓠子瓜蚕豆干贝汤
    冬瓜滚花蛤
    滋补螺头海中鲜
    淮杞响螺汤
    黑蒜响螺汤
    螺头煲老鸡
    蝲蛄豆腐汤
    蛤蜊豆腐汤
    一品海鲜汤
    大虾海鲜汤
    鲜虾蔬菜汤
    缤纷海鲜汤
    木瓜煲蟹汤
    高丽参海马炖裙珍汤
    美肌花胶汤
    冬虫夏草炖花胶海参汤
    ?
    Chapter4 清新蔬菜汤
    菜心杂菌汤
    菌菇蔬菜炖盅
    丝瓜鸡毛菜蛋汤
    海带豆腐汤
    快手时蔬汤
    番茄土豆鲜笋汤
    开水白菜
    海菜芋头汤
    洋葱汤
    经典奶油蘑菇汤
    酸奶油蘑菇汤
    腰果蘑菇汤
    西蓝花薄荷浓汤
    奶香南瓜汤
    椰香核桃南瓜汤
    红菜汤
    蔬菜浓汤
    卡普瑞浓汤
    浓香土豆汤
    杂菜汤
    ?
    Chapter5 甜蜜果香汤
    冰糖皂角米
    五果汤
    小吊梨汤
    银耳雪梨羹
    橙皮薏米汤
    百合银耳莲子炖奶
    陈皮杏仁糖水窝蛋
    桂圆红枣莲藕羹
    酒酿番薯汤果
    番薯糖水
    桃胶雪燕糖水
    米汤老南瓜糖水
    南杏仁炖木瓜
    金汤岩米奶香羹
    龙眼蜜豆年糕甜汤
    红枣薏米鹌鹑蛋甜汤
    金瓜炖素燕
    内容介绍
    知识关乎梦想,我们只卖有品质、有营养的书!

    本书介绍了100余种煲汤食谱,按食材分为元气肉骨汤、滋补家禽汤、河海鲜味汤、清润蔬菜汤、甜蜜果香汤,包括广式煲汤、快手靓汤、营养汤菜、西式浓汤等众多类型的汤品,还介绍了煲汤食材选择、基础高汤的做法等基础知识。
    在线试读
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    • 汇集100余道滋润身心的煲汤食谱,老火汤、快手汤、营养汤菜、西式浓汤一应俱全

    • 按照季节和体质选择适合的汤,给身心全面体贴的滋养

    • 煲汤器皿挑选与保养、药食材选择、火候控制、高汤制作等基础知识全面讲解,让新手也能煲好汤

    • 制作时间、食材分量精准,步骤解说清晰,营养贴士和料理窍门贴心专业

    • 每款汤都配有超清精美图片,让美食仿佛近在眼前

     
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