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  • [醉染正版]正版品味南宋饮食文化政协杭州市上城区委员会编
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    • 作者: 余勇著 | 余勇编
    • 出版社: 西泠印社出版社
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    • 作者: 余勇著| 余勇编
    • 出版社:西泠印社出版社
    • 页数:269
    • 开本:16
    • ISBN:9787550806474
    • 版权提供:西泠印社出版社

                   店铺公告

     

    为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

    温馨提示:请务必当着快递员面开箱验货,如发现破损,请立即拍照拒收,如验货有问题请及时联系在线客服处理,(如开箱验货时发现破损,所产生运费由我司承担,一经签收即为货物完好,如果您未开箱验货,一切损失就需要由买家承担,所以请买家一定要仔细验货),

    关于退货运费:对于下单后且物流已发货货品在途的状态下,原则上均不接受退货申请,如顾客原因退货需要承担来回运费,如因产品质量问题(非破损问题)可在签收后,联系在线客服。

    • 作者:余勇
    • 著:余勇
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:78.00
    • ISBN:9787550806474
    • 出版社:西泠印社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2012-12-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2012-12-01
    • 页数:269
    • 外部编号:9787550806474
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    序言
    前言
    第一节 南宋京城简况
    第二节 南宋京城餐饮业
    百万生灵生命线
    京城餐饮中心
    一日三餐与节俗饮宴
    官库官楼
    市楼与酒楼装修
    迎酒:京城酒文化节
    大酒楼的服务与消费
    大酒楼以外的酒食店
    宋人饮酒的习惯与酒器
    盘卖市食:街巷流动食摊
    西湖旅游与饮食
    南宋饮食业杂录
    ……

    此本《品味南宋饮食文化》(作者余勇)是集几位学者对南宋餐饮文化毕生研究之大成,系统而全面地介绍了上至皇家贵族下至黎民百姓的饮食习俗、餐饮文化,将南宋餐饮的总体概况呈现在人们面前;深入浅出地诠释了近百道南宋菜肴的烹饪方法和蕴含的文化内涵,为读者提供了一份份珍贵的“食谱”;生动讲述了与南宋饮食相关的传说故事、趣闻轶事,给厚重的南宋饮食文化拌入了趣味的“佐料”。可以说本书具有很强的可读性和实用性,对现代餐饮业经营者有着重要的借鉴意义,有心者也一定会从本书中获取不少灵感和创意。

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