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  • [醉染正版]中华传统食材丛书 软体动物卷 合肥工业大学出版社 陈迎春,陈寿宏 编 饮食文化书籍
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    • 作者: 无著
    • 出版社: 合肥工业大学出版社
    • 出版时间:2022-08
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    • 作者: 无著
    • 出版社:合肥工业大学出版社
    • 出版时间:2022-08
    • 开本:16
    • ISBN:9781812477969
    • 版权提供:合肥工业大学出版社

                   店铺公告

     

    为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

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    关于退货运费:对于下单后且物流已发货货品在途的状态下,原则上均不接受退货申请,如顾客原因退货需要承担来回运费,如因产品质量问题(非破损问题)可在签收后,联系在线客服。

    中华传统食材丛书 软体动物卷

    作  者:陈迎春,陈寿宏 编
    定  价:97
    出 版 社:合肥工业大学出版社
    出版日期:2022年08月01日
    页  数:176
    装  帧:精装
    ISBN:9787565053238
    蜗牛
    田螺
    玉螺
    棒锥螺
    玉禾黍
    鲍鱼
    骨螺
    红螺
    泥螺
    海粉
    香螺
    瓜螺
    鱿鱼
    墨鱼
    章鱼
    ……

    内容简介

    本书是2019年度国家出版基金“中华传统食材丛书”中有关软体动物类传统食材的一卷,主要介绍了海参、海蜇、淡菜、牡蛎、干贝、泥螺、中国圆田螺、花甲等软体动物类传统食材的民谣、物种本源、营养成分与功能、食材性能、烹饪与加工、食用注意以及传说故事,系统分析了软体动物类传统食材对人体健康的作用,使读者们能从中获得食材的健康知识,帮助读者树立积极健康的饮食观,以期为华夏更多的好学之士对祖国软体动物类传统食材文化有深入系统的了解。

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