由于此商品库存有限,请在下单后15分钟之内支付完成,手慢无哦!
100%刮中券,最高50元无敌券,券有效期7天
活动自2017年6月2日上线,敬请关注云钻刮券活动规则更新。
如活动受政府机关指令需要停止举办的,或活动遭受严重网络攻击需暂停举办的,或者系统故障导致的其它意外问题,苏宁无需为此承担赔偿或者进行补偿。
[醉染正版]超满足的人气日式料理:汉日对照 日松村真由子日料书籍日式料理书籍日料制作指南日本饮食文化 烹饪指南 日式料理
¥ ×1
店铺公告
为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。
温馨提示:请务必当着快递员面开箱验货,如发现破损,请立即拍照拒收,如验货有问题请及时联系在线客服处理,(如开箱验货时发现破损,所产生运费由我司承担,一经签收即为货物完好,如果您未开箱验货,一切损失就需要由买家承担,所以请买家一定要仔细验货),
关于退货运费:对于下单后且物流已发货货品在途的状态下,原则上均不接受退货申请,如顾客原因退货需要承担来回运费,如因产品质量问题(非破损问题)可在签收后,联系在线客服。
基本信息:
书名:超满足的人气日式料理:汉日对照
ISBN:9787559203267
作者:(日)松村真由子
装帧:平装
定价:68.00
开本:16开 245*180mm
页数:144 平装
本书目录:
004 向世界介绍日式料理(简称“日料”),享受来自世界各地的日料
005 世界に「和食」を紹介し、世界の「和食」を堪能する
006 所谓日料 「和食」とは
008 日料:多样性风格体现深厚的文化底蕴 和食の形は多種多様で奥深い
第一章面条料理 麺料理
010 酱油汤面条(酱油拉面) しょうゆラーメン
012 猪肉排骨面条——简式猪骨拉面 とんこつ風ラーメン
014 拉面汉堡 ラーメンバーガー
016 冷荞麦面 ざるそば
018 沙拉乌冬面 サラダうどん
020 炒面 焼きそば
第二章米饭类和面粉类料理 ごはん?粉もの料理
025 握寿司 握りずし
028 寿司比萨 すしピザ
030 手卷寿司 手巻きずし
032 寿司卷 巻きずし
034 加州卷 カリフォルニアロール
035 花寿司卷 花ずし2種
038 饭团 おにぎり
039 免捏饭团 おにぎらず
042 咖喱饭 カレーライス
044 风味煎饼(御好烧) お好み焼き
第三章肉类料理 肉料理
048 烤鸡肉串 焼き鳥
050 炸鸡(带糖醋调味汁) 鶏のから揚げ 薬味だれ添え
052 牛肉饭(牛肉盖饭) 牛丼
053 鸡肉鸡蛋饭(亲子盖饭) 親子丼
056 猪排 とんかつ
058 土豆炖牛肉 肉じゃが
060 照烧鸡肉 鶏の照り焼き
062 煎饺 焼き餃子
066 姜汁猪肉 豚のしょうが焼き
第四章鱼料理 魚料理
070 盐烤鱼 焼き魚
072 天妇罗和炸什锦 天ぷら、かき揚げ
076 烤金枪鱼排 まぐろのたたき
078 炸海鲜 シーフードミックスフライ
080 香煎三文鱼配蔬菜(石狩锅) 鮭のチャンチャン焼き
第五章火锅料理 鍋料理
084 寿喜锅(牛肉蔬菜咸甜火锅) すき焼き
086 日式火锅——涮涮锅(牛肉蔬菜淡火锅) しゃぶしゃぶ
088 猪肉小白菜雪人火锅(雪人形版本) 豚肉と白菜のみぞれ鍋 雪だるまバージョン
090 关东煮(日式“大杂烩”) おでん
第六章蔬菜料理 野菜料理
094 日式菠菜沙拉(拌菠菜) ほうれん草のおひたし
096 炖南瓜 かぼちゃの煮物
098 水煮毛豆 ゆで枝豆
098 蒜香毛豆 ガーリック枝豆
100 腌制的炒蔬菜 野菜の揚げびたし
101 泡菜 野菜の漬物
104 土豆沙拉 ポテトサラダ
106 芝麻四季豆 さやいんげんのごま和え
第七章鸡蛋、豆腐和魔芋料理 卵?豆腐?こんにゃく料理
108 煎蛋卷(玉子烧) 卵焼き
110 奶酪纳豆煎蛋卷 チーズ納豆オムレツ
112 鸡蛋羹(茶碗蒸) 茶碗蒸し
114 冷豆腐:5种变体 冷奴5種
116 豆腐比萨 豆腐ピザ
117 蔬菜酱汁豆腐排 豆腐ステーキ 野菜ソース
120 辣酱炒魔芋 こんにゃくのピリ辛炒め
120 盐腌鳕鱼子炒魔芋丝 しらたきの真砂炒め
第八章甜品 デザート
122 团子(御手洗团子) みたらしだんご
124 抹茶提拉米苏 抹茶ティラミス
126 铜锣烧(红豆饼) どら焼き
日式烹饪的基本知识 和食の基本
129 日式厨具 日本の調理道具
132 怎样切蔬菜 野菜の切り方
134 日式调味料 日本の調味料
136 怎样蒸米饭 ごはんの炊き方
138 怎样做日式高汤 だしの取り方
140 怎样做味噌汤 みそ汁の作り方
专栏 コラム
022 1 日本的餐桌礼仪 1 和食のマナー
046 2 便当 2 BENTO
068 3 餐具选择 3 器と盛り付け方
082 4 日式厨房 4 日本の台所
092 5 日本的居酒屋文化 5 日本の居酒屋文化
128 6 享受日本茶 6 日本茶の楽しみ方
内容简介:
本书是一本专门介绍日式料理以及怎样烹制的食谱书。书中涵盖了品种丰富的菜肴,逐一介绍了每款菜肴的用料、制法及操作要领。原料、调料分量准确,详细的做法步骤图让烹饪过程一目了然,无论你的烹饪段位是“青铜”还是“王者”,这都是一本适合你的、实用的日料制作指南。本书配有精美的彩色图片,操作方便,易懂好学,让你可以轻松制作出美味的日式料理。
松村真由子:
营养师、料理研究专家。日本女子大学家政学部食物学科毕业后,在“日本料理协会”工作。主要从事“料理教室”栏目的策划、制作,月刊杂志的菜单研究开发。2007年起独立创业,从营养学和料理技艺的角度出发研发各种菜单,编著了多本书籍和杂志,并在日本各地进行演讲。
编辑推荐:
● 通过一道道秀色可餐、膳食均衡的日式料理,带你了解和食无穷魅力和潜力的烹饪指南。
● 配方经过精心调整,步骤更清晰,流程更合理,无论你的烹饪段位是“青铜”还是“王者”,都适合上手。
● 口味多样,简单易行,食材易取,让任何人都拥有1次成功制作日式料理的体验。
● 不仅介绍了具有代表性的日本和食料理的菜单,还介绍了日本的饮食文化及当今的潮流。
● 汉日双语,严谨易读,为您省去查询对照资料的时间与精力。
日本料理,于2013年入选了世界非物质文化遗产,在世界范围内引起了广泛的关注。比如,在美国和欧洲,具有日本特色的拉面、牛肉(和牛)、纳豆等食品开始常见于人们的餐桌。本书迎合世界潮流,介绍了过去及现今最具代表性的和食料理,寿司、天妇罗、寿司、纳豆、抹茶食(饮)品等。为了方便读者,本书的文字部分采取了中文和日语双语。本书是一本集菜单和饮食文化为一体的作品,不仅介绍了具有代表性的日本和食料理的菜单,还介绍了日本的饮食文化及当今的潮流。
书中大量关于烹饪过程的图片和指导,让食谱变得更加简单易行。本着真正以读者为中心的原则,这些烹饪做法的说明指导能够让任何人都拥有一次成功制作日式料理的体验。书内一系列的专栏在日料的多样性方面同样提供了认识,即便只是日本饮食文化中的薄物细故,也必能对热情款待您的国际友人有所帮助。本书旨在让日料爱好者与日料新手都得到满足。 书中的食谱均经过作者的多次实验,精心调整,以求尽量简化流程。有了这本书,制作日式料理就是这么简单!
亲,大宗购物请点击企业用户渠道>小苏的服务会更贴心!
亲,很抱歉,您购买的宝贝销售异常火爆让小苏措手不及,请稍后再试~
非常抱歉,您前期未参加预订活动,
无法支付尾款哦!
抱歉,您暂无任性付资格