内容简介
有着“诸神之食”美誉的巧克力,是上天赐给人类好看妙奢侈的礼物。《巧克力百科全书》追根溯源,不仅回溯巧克力五千年的历史,还包罗万象,从可可树的种植、可可果的加工过程,到巧克力的种类、鉴定、品尝、食疗功效,再到与茶、咖啡、酒等食物的搭配,以及各种巧克力大餐的烹饪菜谱……带你揭开巧克力的奇妙世界,探寻巧克力的前世今生。
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[醉染正版]巧克力百科全书 中国画报出版社 (意)克拉拉·瓦达·帕多瓦尼,(意)吉吉·帕多瓦尼 著 张建威,张秋实 译
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巧克力百科全书
十个中有九个人喜欢巧克力,剩下的那个肯定在撒谎。——约翰·图利乌斯谁说金钱买不到幸福?那是你没把钱花在巧克力上。——卡罗尔·马修·从巧克力的历史溯源、制作加工、食疗功效,到美食菜谱,全书包罗万象·巧克力如何挑选,如何品味,如何储存,看这本书就够了·美食作家、摄影大师联袂合作,致敬“上帝赐给人类的礼物”·大神级译者,唯美语言再现巧克力的缠绵
内容简介
有着“诸神之食”美誉的巧克力,是上天赐给人类好看妙奢侈的礼物。《巧克力百科全书》追根溯源,不仅回溯巧克力五千年的历史,还包罗万象,从可可树的种植、可可果的加工过程,到巧克力的种类、鉴定、品尝、食疗功效,再到与茶、咖啡、酒等食物的搭配,以及各种巧克力大餐的烹饪菜谱……带你揭开巧克力的奇妙世界,探寻巧克力的前世今生。
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