大马食品专营店
  • 扫码下单

  • 云南特产丽江腊排骨1斤正宗软排 农家土猪风干腊肉排骨 非烟熏送蘸水
  • 新商品上架
  • 优惠
  • 100%刮中券,最高50元无敌券
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 重量
    此款有货
    请选择您要的商品信息
    加入购物车 查看现货门店 >
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    门店服务

    ><
    区域:
    更多
    服务:
    很抱歉,该区域暂无门店支持V购服务,正努力开放中•••
    很抱歉,该区域暂无门店有现货,正努力补货中•••

    店铺装修中

    商家:
    大马食品专营店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    大马食品专营店

  • 核心参数

    更多参数
    • 类别:风干腌腊
    • 国产/进口:国产
    • 原料产地:中国大陆
    • 封装产地:中国大陆
    • 口味:辣味
    • 包装:袋装
    • 净含量:500克
    • 保质期:288天
    • 加工工艺:烟熏
    • 贮存条件:常温
    • 食用方法:煮熟食用

     

    \

     

     

    不包邮地区:东三省,山西、海南、甘肃、宁夏、青海、内蒙古、西藏、新疆。

     丽江的食材,带给您丽江的味道!


    \【品名】:腊排骨(软排)

    \

    【产地】:云南

    【重量】:500克

    【简介】:此款小排,为了保持细嫩的口感,特意改良了制作的方法。用更少的盐,把腊排骨放在0-5温度下,让盐和香料的味道以更缓慢的方式渗入肉中,不至于破坏肉质中的氨基酸,保持了肉原本味道和颜色。腌制合适的时间后,挂在通风的风干房,前三天必须晒半个小时傍晚时候的阳光,让表面的脂肪线融化进肉中,已达到腊味和细腻口感的再一步完善。直到表面干爽即完成。

    品丽江腊排骨火锅,跟着味蕾去旅行


    \制作腊排骨的方法也很简单,就是将当地洗得白白净净的韭菜根和洋芋、番茄等喜欢的食材铺在砂钵锅底,放入压过去咸的排骨,加两片姜清炖至汤色醇白,排骨软糯而不离骨,可参考主图视频来做,浓浓的腊香味飘过来,口水横飞的说。

     

    传统制作 选料上成

    云南属于高寒地区,散养猪生长的缓慢,但肉质细腻,口感更好。此排骨是整个排骨中切下来精华的部分,脆骨较多,肉质与口感好,是排骨中的绩优股!
    \

    肉厚味香 肉质细腻

    经山风和充足的光照,肉会发生质的变化,这是一次水融的过程,也是腊味的来源,反复几十次后,油脂变得少浓,完全被肉质吸收,排骨表面微白,里面肉质呈深红色,“腊味十足”的丽江正宗腊排骨才算制作完成。

     

    我一直在努力改进包装,避免运输途中出现意外情况,致力带给您丽江的食材。
    \        拉楚家的排骨包装分为三层:食品真空盒、防摔泡沫袋、真空袋。三层包装,安全更卫生。

     

    腊排骨的两款区别

    (直排),相较而然比较干爽,腊味也足一些,肉质紧实有嚼劲。(饭店可批发,详情请咨询拉楚)

    (小排),是精选小排肉厚脆骨多,肉的颜色更红一些,属于低盐腊排骨。此款肉更嫩,口感细腻。

    因为小排肉质较厚内含的油脂也多,虽然风干后表面干爽,但是切成小块真空后会有油脂析出。

     

     

     

            

     

    生鲜一但发出去不支持拒签退货,收到有任何问题及时联系我们在线客服,我们都会处理哦

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购