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  • 诺森来碗面贺鹏飞著9787550227729北京联合出版公司
  • 正版
    • 作者: 贺鹏飞著著 | 贺鹏飞著编 | 贺鹏飞著译 | 贺鹏飞著绘
    • 出版社: 北京联合出版公司
    • 出版时间:2014-07-01
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    • 作者: 贺鹏飞著著| 贺鹏飞著编| 贺鹏飞著译| 贺鹏飞著绘
    • 出版社:北京联合出版公司
    • 出版时间:2014-07-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2014-06-01
    • 字数:99千字
    • 页数:127
    • 开本:小16开
    • ISBN:9787550227729
    • 版权提供:北京联合出版公司
    • 作者:贺鹏飞著
    • 著:贺鹏飞著
    • 装帧:精装
    • 印次:1
    • 定价:25.00
    • ISBN:9787550227729
    • 出版社:北京联合出版公司
    • 开本:小16开
    • 印刷时间:2014-06-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2014-07-01
    • 页数:127
    • 外部编号:8285821
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    丰富面条种类全知道/4

    超实用做面技巧全掌握/6

    超煮面小诀窍/7

    亲手搞定鲜美汤头/8

    冷水面团标准标准制作方法/9

    手拉面制作方法/10

    削面手工制作方法/12

    家常手切面制作方法/14

    暖胃汤面

    山西炖肉削面/16

    西红柿牛肉削面/18

    小鸡炖蘑菇面/20

    四川担担面/22

    香辣牛肉面/24

    葱烧排骨面/26

    河南炝锅面/28

    老坛酸菜牛肉面/30

    岐山臊子面/32

    兰州清汤拉面/34

    干贝鲜虾面/36

    辣香肠旺面/38

    酸萝卜老鸭面/40

    广式云吞面/42

    私家麻酱鸡蛋面/44

    好味拌面

    老北京炸酱面/46

    广式香肠鸡蛋面/48

    老北京打卤面/50

    茄子肉丁面/52

    西红柿鸡蛋打卤面/54

    新疆拉条子/56

    油泼面/58

    蒜香面/60

    笋干烧肉面/-62

    虾仁伊府面/64

    红烧肉干豆角面/66

    馋嘴鸡丝面/68

    麻酱面/70

    凉拌菠菜面/72

    飘香葱油拌面/74

    ......

    贺鹏飞,特三厨师,1972年生于内蒙古,15岁时从师学习厨艺,擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。年轻时背着两把菜刀走南闯北,用心寻觅中华饮食*原本的味道,在不断实践中提升自己的烹饪技艺。
    贺师傅怀着草原人广阔的胸怀和淳朴的格,体味平常百姓家*原始、*简单、*美味的家常菜式,秉持“少油、少盐、无味精”的原生态原则,希望将健康与美味带给每一个有缘人。
    贺鹏飞现任北京凤凰壹力文化发展有限公司董事长,北京字里行间书店创始人。


    《来碗面》由大厨贺鹏飞老师所著,属于“贺师傅私房菜系列”丛书。本书本傻瓜式菜谱,用的方法教读者做菜,即用一大勺、一小勺调味,使做菜立刻变得简单。本书介绍了多种多样的好吃面条,有热气腾腾的汤面、方便易做的炒面、清爽馋嘴的拌面、喷香入味的焖面烩面和各地的小吃面,另外,书中还详细讲解了手擀面、削面、拉面、碱水面、莜麦窝窝等各种手工面条,让读者自己动手就能做出好吃的面条。


           详尽图解步骤菜谱书,让你一看就懂,一学就会。

      简易、零油烟、少盐少油、营养健康,*家常的菜色,*简单好吃的做法。

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      《贺师傅》系列图书开本小、厚薄适中,携带方便,可以直接带入厨房。

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      天才大厨的做菜新绝活。超棒!!

      不用换算克数,大勺小勺調味做菜。

      不加味精、鸡精调味,营养健康。



     

    贺鹏飞编著的《来碗面》详尽图解做菜步骤,一看就懂、一学就会。本书准确调料用量,做出地道口味。本书中有做菜秘诀专家问答,详细分析菜肴好吃的做法,本还介绍了贺师傅的独门做法,所用食材涵盖了蔬菜、肉蛋、水产等不同类别,了“傻瓜式菜谱“概念,即用一大勺、一小勺调味,使做菜立刻变得简单。

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