全新正版有机化学概论978718化学工业出版社

章绪论1



1.1有机化合物和有机化学1



1.2有机化合物的特2



1.3有机化合物的结构理论3



1.3.1有机物的价键3



1.3.2价键理论4



1.3.3杂化轨道理论4



1.3.4共价键的键参数7



1.3.5有机分子间的作用力与氢键9



1.4研究有机化合物的一般方法10



1.5有机化合物的结构表示10



1.5.1有机化合物构造的表示11



1.5.2有机化合物立体结构的表示11



1.6有机化合物分子中的效应、共价键的断裂和有机反应类型12



1.6.1有机化合物分子中的效应12



1.6.2共价键的断裂和有机反应类型12



1.7有机化学中的酸碱理论13



1.7.1布朗斯特-劳里酸碱质子理论13



1.7.2路易斯酸碱理论14



【阅读材料】分子轨道理论14



【巩固练习】14







第2章有机化合物的分类及命名16



2.1有机化合物的分类16



2.1.1按组成元素分类16



2.1.2按碳的骨架分类16



2.1.3按官能团分类17



2.1.4具体有机化合物的分类18



2.2有机化合物的命名概述24



2.2.1基团24



2.2.2取代基的次序规则26



2..官能团优先次序26



.有机化合物的俗名27



2.4有机化合物的普通命名法28



2.4.1烷烃28



2.4.2烯(炔)烃28



2.4.3卤代烃28



2.4.4醇29



2.4.5醚29



2.4.6醛和酮29



2.4.7羧酸29



2.4.8羧酸衍生物29



2.4.9胺30



2.5有机化合物的系统命名法30



2.5.1链烷烃30



2.5.2环烷烃31



2.5.3普通烯烃和炔烃33



2.5.4芳香烃33



2.5.5烃的衍生物35



【阅读材料】发展中的有机化合物命名38



【巩固练习】39







第3章烷烃及环烷烃43



3.1烷烃43



3.1.1烷烃的通式、同系列和同分异构现象43



3.1.2烷烃的分子结构44



3.1.3构象46



3.1.4烷烃的物理质4



3.1.5烷烃的化学质49



3.1.6烷烃的来源及用途52



3.2环烷烃52



3.2.1环烷烃的结构52



3.2.2单环烷烃的物理质54



3..单环烷烃的化学质54



3.3环烷烃的构象55



3.3.1环丙烷、环丁烷和环戊烷的构象55



3.3.2环己烷的构象56



【阅读材料】化学家卡尔·肖莱马57



【巩固练习】58







第4章不饱和烃60



4.1烯烃60



4.1.1烯烃的结构、异构和顺反异构体的标记60



4.1.2烯烃的物理质63



4.1.3烯烃的化学质63



4.1.4烯烃的制备72



4.1.5代表化合物72



4.2炔烃73



4.2.1炔烃的结构和异构73



4.2.2炔烃的物理质74



4..炔烃的化学质75



4.2.4炔烃的制备80



4.2.5代表化合物80



4.3二烯烃81



4.3.1二烯烃的结构81



4.3.2共轭体系和共轭效应82



4.3.3共轭二烯烃的化学质5



4.3.4代表化合物87



【阅读材料】共振论简介88



【巩固练习】89







第5章立体化学92



5.1偏振光和旋光92



5.1.1偏振光和物质的旋光92



5.1.2旋光仪93



5.1.3旋光度和比旋光度94



5.2对映异构94



5.2.1手和旋光94



5.2.2手分子95



5..手碳原子95



5.2.4对映体96



5.2.5外消旋体96



5.3含一个手碳原子的化合物96



5.3.1对映异构体构型的表示方法96



5.3.2对映异构体构型的命名97



5.4含两个手碳原子的化合物99



5.4.1含有两个不相同手碳原子的化合物99



5.4.2含有两个相同手碳原子的化合物100



5.5无手碳原子的旋光异构现象100



5.5.1丙二烯型化合物100



5.5.2联苯型化合物101



5.6手分子的形成101



5.6.1手分子的形成过程101



5.6.2外消旋体的拆分102



5.6.3不对称合成103



【阅读材料】 手及手物的发展103



【巩固练习】104







第6章芳香烃107



6.1苯及其同系物107



6.1.1苯的结构107



6.1.2苯同系物的异构体108



6.1.3苯及其同系物的物理质109



6.1.4苯及其同系物的化学质109



6.1.5取代苯亲电取代反应的定位效应113



6.2稠环芳烃115



6.2.1萘115



6.2.2蒽和菲117



6..多环芳烃118



6.3休克尔规则判断芳香11



6.3.1休克尔规则118



6.3.2非苯芳烃118



【阅读材料】富勒烯119



【巩固练习】120







第7章卤代烃1



7.1卤代烃的结构1



7.2卤代烃的物理质124



7.3卤代烃的化学质124



7.3.1亲核取代反应125



7.3.2卤代烃的亲核取代反应机制126



7.3.3消除反应130



7.3.4双分子消除反应机制131



7.3.5亲核取代反应和消除反应的竞争131



7.3.6卤代烃与金属的反应132



7.3.7还原反应133



7.4不饱和卤代烃133



7.4.1乙烯型卤代烯烃133



7.4.2烯丙型卤代烯烃134



7.4.3隔离型卤代烯烃134



7.5卤代烃的制备135



7.5.1由烃类制备135



7.5.2由醇制备136



7.6重要的卤代烃136



【阅读材料】维克多·格利雅138



【巩固练习】138







第8章醇酚醚144



8.1醇144



8.1.1醇的结构144



8.1.2醇的物理质144



8.1.3醇的化学质145



8.1.4常见的醇148



8.2酚149



8.2.1酚的结构149



8.2.2酚的物理质149



8..酚的化学质150



8.2.4重要的酚152



8.3醚153



8.3.1醚的结构153



8.3.2醚的物理质153



8.3.3醚的化学质153



8.3.4重要的醚154



【巩固练习】156







第9章醛酮醌158



9.1醛和酮的结构158



9.2醛和酮的质159



9.2.1醛和酮的物理质159



9.2.2醛和酮的化学质159



9..醛酮的制备171



9.2.4重要的醛酮173



9.3α-，β-不饱和醛、酮174



9.3.1结构174



9.3.2化学质174



9.4醌175



9.4.1醌的分类和命名175



9.4.2对苯醌的反应176



9.4.3重要的醌177



【阅读材料】黄鸣龙178



【巩固练习】179







0章羧酸及其衍生物185



10.1羧酸185



10.1.1羧酸的结构和分类185



10.1.2羧酸的物理质16



10.1.3羧酸的化学质17



10.1.4羧酸的制备方法191



10.1.5重要的羧酸192



10.2羧酸衍生物193



10.2.1羧酸衍生物的结构193



10.2.2羧酸衍生物的物理质193



10..羧酸衍生物的化学质194



10.2.4常见的羧酸衍生物197



10.3碳酸衍生物197



10.3.1脲198



10.3.2胍199



10.4二羰基化合物199



10.4.1乙酰乙酸乙酯200



10.4.2丙二酸二乙酯202



【阅读材料】贝采里乌斯202



【巩固练习】202







1章取代羧酸205



11.1卤代酸205



11.1.1卤代酸的制备205



11.1.2卤代酸的质206



11.1.3代表化合物207



11.2羟基酸208



11.2.1羟基酸的制备208



11.2.2羟基酸的物理质209



11..羟基酸的化学质209



11.2.4代表化合物212



11.3酮酸213



11.3.1酮酸的制备213



11.3.2酮酸的化学质214



11.3.3代表化合物215



【阅读材料】对生命更重要的取代酸——氨基酸的营养价值215



【巩固练习】216







2章含氮化合物219



12.1硝基化合物219



12.1.1硝基化合物的结构和异构219



12.1.2硝基化合物的物理质220



12.1.3硝基化合物的化学质221



12.1.4硝基化合物的制备和应用224



12.1.5代表硝基化合物224



12.2胺225



12.2.1胺的结构和异构225



12.2.2胺的物理质227



12..胺的化学质228



12.2.4胺的制备和应用2



12.2.5代表胺4



1.重氮及偶氮化合物



1..1重氮盐的制备



1..2重氮盐的化学质



1..偶氮染料240



1..4代表重氮及偶氮化合物241



【阅读材料】偶氮染料242



【巩固练习】242







3章杂环化合物248



13.1杂环化合物的命名248



13.2五元杂环化合物249



13.2.1呋喃、噻吩和吡咯的结构249



13.2.2呋喃、噻吩和吡咯的物理质250



13..呋喃、噻吩和吡咯的化学质250



13.2.4呋喃、噻吩和吡咯的制备253



13.2.5代表五元杂环衍生物254



13.2.6含两个杂原子的五元杂环化合物255



13.3六元杂环化合物256



13.3.1吡啶的结构256



13.3.2吡啶的物理质257



13.3.3吡啶的化学质257



13.3.4吡啶环系的制备259



13.3.5吡啶的重要衍生物259



13.3.6含两个氮原子的六元杂环化合物260



13.4稠杂环化合物262



13.4.1吲哚262



13.4.2喹啉和异喹啉263



13.4.3嘌呤265



13.5生物碱简介266



13.5.1生物碱的通266



13.5.2几种重要的生物碱266



【阅读材料】青霉素268



【巩固练习】269







4章生命有机化学272



14.1糖类化合物概述272



14.1.1糖类化合物简介272



14.1.2糖类化合物结构272



14.2单糖273



14.2.1单糖开链结构273



14.2.2单糖的变旋光现象及环状结构274



14..单糖的物理质276



14.2.4单糖的化学质276



14.3二糖和多糖279



14.3.1二糖简介279



14.3.2蔗糖279



14.3.3麦芽糖280



14.3.4多糖简介280



14.3.5淀粉281



14.3.6纤维素282



14.4脂类283



14.4.1脂类化合物简介283



14.4.2油脂的简介284



14.4.3油脂的结构与命名284



14.4.4油脂的物理质25



14.4.5油脂的化学质25



14.4.6肥皂和合成洗涤剂286



14.5氨基酸

林晓辉，泰山医学院化学与制药工程学院，副教授，教学背景：有机化学、医用化学、药物合成化学、无机化学实验等课程的教学； 科研背景：精细化学品的绿色化制备，化学实验、化工生产的安全建设与运行研究

《有机化学概论》按官能团体系顺序，脂肪族和芳香族混编方式编写，系统介绍各类官能团的反应和反应机制，突出结构和质间的关系，并随时介绍代表有机化合物的典型应用。全书共18章，前半部分为有机化学的经典章节，以方便短学时授课使用，后半部分以专题章节形式深化介绍，可供长学时和学有余力的学生学习之用。每章后均有阅读材料，以开阔视野，章后习题及供检验学习效果用。

《有机化学概论》可作为高等院校化学、化工、药学、医学、生物、环境等专业的教材，也可供相关人员参考。